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2023-07-20
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灣仔· 雅致優質Fusion菜Flagship📍灣仔船街35號地舖➰今日同朋友嚟到灣仔食飯，朋友灣仔返工，今晚由佢帶我去搵好西食，朋友話灣仔船街附近有間隱世小店，出名食Fsuion菜，就去一探究竟，餐廳係盡頭位，位置唔多，分左兩層，獲安排入座2樓，仲未係太多人，可以同朋友暢所欲言。.➰✥大啡芝士蘑菇 💲78 ⭐️4/5⭐️前菜小食首先揀左個芝士焗蘑菇，芝士味香濃，仲有拉絲感，搭配大啡菇菌香味，仲有黑醋醬汁，酸甜滋味好開胃。.✥紐西蘭脆皮三文魚 💲298 ⭐️4.1/5⭐️侍應表示用上刺身級三文魚，配合中式果皮生煎至8-9成熟，外皮香脆有果皮香氣之餘魚身部位都保持到非常嫩滑，配搭檸檬刁草醬汁，入口魚油油脂感十分濃郁，好滿足。.✥特色卡邦尼意粉 💲238 ⭐️4.1/5⭐️用上傳統卡邦尼做法，不落忌廉，只用蛋黃調配，整體意粉比較濃稠，配料更中西合璧，用上金華火腿和臘肉，入口肉味非常濃厚有咬勁，比平時用煙肉層次更為豐富。.➰總結餐廳位於灣仔橫街內，比較隱蔽，但用餐氣氛整體有情調，而且食物配搭用料十分創新，適合與三五知己一起品嚐創新滋味。.➿➿➿#Flagship#灣仔美食 #hkfood #hkfood
Flagship
📍灣仔船街35號地舖
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今日同朋友嚟到灣仔食飯，朋友灣仔返工，今晚由佢帶我去搵好西食，朋友話灣仔船街附近有間隱世小店，出名食Fsuion菜，就去一探究竟，餐廳係盡頭位，位置唔多，分左兩層，獲安排入座2樓，仲未係太多人，可以同朋友暢所欲言。
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✥大啡芝士蘑菇 💲78 ⭐️4/5⭐️
前菜小食首先揀左個芝士焗蘑菇，芝士味香濃，仲有拉絲感，搭配大啡菇菌香味，仲有黑醋醬汁，酸甜滋味好開胃。
大啡芝士蘑菇
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✥紐西蘭脆皮三文魚 💲298 ⭐️4.1/5⭐️
侍應表示用上刺身級三文魚，配合中式果皮生煎至8-9成熟，外皮香脆有果皮香氣之餘魚身部位都保持到非常嫩滑，配搭檸檬刁草醬汁，入口魚油油脂感十分濃郁，好滿足。
紐西蘭脆皮三文魚
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紐西蘭脆皮三文魚
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✥特色卡邦尼意粉 💲238 ⭐️4.1/5⭐️
用上傳統卡邦尼做法，不落忌廉，只用蛋黃調配，整體意粉比較濃稠，配料更中西合璧，用上金華火腿和臘肉，入口肉味非常濃厚有咬勁，比平時用煙肉層次更為豐富。
特色卡邦尼意粉
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特色卡邦尼意粉
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➰總結
餐廳位於灣仔橫街內，比較隱蔽，但用餐氣氛整體有情調，而且食物配搭用料十分創新，適合與三五知己一起品嚐創新滋味。
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