Le French (已結業)

等了很久的冬季氣候 終於在聖誕節後的除夕發揮威力, 一出現就讓人冷到哆嗦！新年假期後終於回到現實開工, 放了幾天假, 下班的疲憊是加倍的! 天氣冷得實在不想煮飯洗碗, 就出外吃吧，想起上次吃過美味牛角包的小法式cafe, 好 再去試晚餐吧。看餐牌點了法式洋蔥湯及法式紅酒燉牛肉, 這天氣實在要補充動物脂肪和澱粉質!洋蔥湯端上來, 撥開頂層的麵包和芝士是一陣熱騰騰的熱氣徐徐飄出, 洋蔥香氣溢出, 急不及待喝一口, 身體立刻暖下來, 完全停不了的一口接一口喝湯, 再吃軟軟煙靱的芝士和浸了湯的麵包, 口腔充滿洋蔥和芝士的香氣, 胃得到滋養, 但覺滿足。然後是主菜 - 法式紅酒燉牛肉, 牛肉是如牛腩的燉至香軟稔熟, 墊著滑滑的薯蓉, 一羹一口吃著牛肉和薯蓉, 配搭竟如此合拍! 看看門外寒風陣陣的清冷街道, 而這種強烈對比令我非常感恩眼前的美食。 牛肉非常入味, 這道菜給我一種非常"家"的味道, 問那位法國主廚, 這是否一道法國家常菜, 像每位母親都懂煮, 他說"是", 令我想起五星級大鼠 (Ratatouille)那位自負挑剔挑到外太空的食評家安柏, 因吃了主角弄的家常菜: 雜菜煲 而怔住, 回