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2020-01-15
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朋友是晚所推薦的火五越式牛肉粉專門店，其實是她一位附近工作的朋友早前推介，她說火五這越南菜小店味道正宗，其醬料到食材均由餐廳調配主理，另外粉底可免費加底，對於大吃的上班族來說是福音。我們先吃點小食開胃一番，招牌小食拼盤一上桌令人驚艷，小食拼盤極之豐盛，可以一次吃到炸蝦春卷，香草大蝦，青木瓜沙律，手作大蝦米紙卷，手作扎肉米紙卷及黃金脆魚皮，盡享各式美味。炸蝦春卷一口咬下，外層春卷皮香脆，內餡蝦肉有彈性，吃起來非常可口。香草大蝦口中咀嚼有著芳香的香草味，脆彈的蝦肉連同薄脆的蝦殼一起吃亦沒問題，補充營養。手作大蝦米紙卷和手作扎肉米紙卷雪白的米紙層塞滿檬粉，蘿蔔絲，青瓜絲，生菜，原隻蝦仁與扎肉，不騙人，它們超級好吃，沾上火五自家製魚露醋汁，檬粉，蘿蔔絲，青瓜絲之間縫隙完全將醬汁吸滿，酸甜清爽，兩款米紙卷均是優秀之作。沒想到絲絲的青木瓜沙律使我們驚喜萬分，平日所吃的青木瓜沙律以酸辣為主，火五的木瓜絲沙律斥梨子清甜，口感爽脆，蠻適合餐前享用。黃金脆魚皮風味逼人，鹹香酥脆，即使多吃也不覺膩。小巴黎玫瑰牛腱切得薄薄的，牛腱筋肉相間，軟嫩中帶點彈力，玫瑰酒甘醇芳香滲進肉裡，每一口牛腱夠味又涮嘴，不容錯過
朋友是晚所推薦的火五越式牛肉粉專門店，其實是她一位附近工作的朋友早前推介，她說火五這越南菜小店味道正宗，其醬料到食材均由餐廳調配主理，另外粉底可免費加底，對於大吃的上班族來說是福音。
招牌小食拼盤、小巴黎玫瑰牛腱、意大利黑醋汁蒜蓉炸雞翼
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香茅美國黑毛豬扒油香飯、火五火車頭牛肉粉、凍越南椰汁冰、D24榴槤炸彈
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我們先吃點小食開胃一番，招牌小食拼盤一上桌令人驚艷，小食拼盤極之豐盛，可以一次吃到炸蝦春卷，香草大蝦，青木瓜沙律，手作大蝦米紙卷，手作扎肉米紙卷及黃金脆魚皮，盡享各式美味。
招牌小食拼盤
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招牌小食拼盤
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炸蝦春卷一口咬下，外層春卷皮香脆，內餡蝦肉有彈性，吃起來非常可口。香草大蝦口中咀嚼有著芳香的香草味，脆彈的蝦肉連同薄脆的蝦殼一起吃亦沒問題，補充營養。
招牌小食拼盤
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招牌小食拼盤
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手作大蝦米紙卷和手作扎肉米紙卷雪白的米紙層塞滿檬粉，蘿蔔絲，青瓜絲，生菜，原隻蝦仁與扎肉，不騙人，它們超級好吃，沾上火五自家製魚露醋汁，檬粉，蘿蔔絲，青瓜絲之間縫隙完全將醬汁吸滿，酸甜清爽，兩款米紙卷均是優秀之作。
招牌小食拼盤
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招牌小食拼盤
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沒想到絲絲的青木瓜沙律使我們驚喜萬分，平日所吃的青木瓜沙律以酸辣為主，火五的木瓜絲沙律斥梨子清甜，口感爽脆，蠻適合餐前享用。黃金脆魚皮風味逼人，鹹香酥脆，即使多吃也不覺膩。
招牌小食拼盤
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招牌小食拼盤
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小巴黎玫瑰牛腱切得薄薄的，牛腱筋肉相間，軟嫩中帶點彈力，玫瑰酒甘醇芳香滲進肉裡，每一口牛腱夠味又涮嘴，不容錯過的冷盤小食。
小巴黎玫瑰牛腱
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我們挺推介意大利黑醋汁蒜蓉炸雞翼，雞翼炸得金黃，雞皮脆而不油，一口咬下雞翼，雞肉滑嫩噴汁，蒜香在口腔迴盪不絕，意大利黑醋汁酸香點綴讓人胃口大開，炸雞翼一件接一件吃過不停。
意大利黑醋汁蒜蓉炸雞翼
$38
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朋友未曾嚐過越式油香飯，她滿好奇的，於是她點了香茅美國黑毛豬扒油香飯。這油香飯超強勁，飯上鋪滿黑毛豬扒，酸蘿蔔絲與生菜，撒上乾蔥頭，光看令人大滿足。黑毛豬扒濃濃香茅滋味，肉質彈嫩多汁，油飯融合雞油精華，粒粒分明，十分對胃，朋友吃得乾乾淨淨。
香茅美國黑毛豬扒油香飯
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火五火車頭牛肉粉份量十足，這裡湯頭以牛骨及十六種香料熬製，搭配生牛肉，熟牛肉湯頭更清甜好喝，河粉嚐來彈牙，拌入青檸，芽菜，金不換，甚有風味。生牛肉柔嫩味美，熟牛肉牛味濃重，牛丸甚有彈勁，扎肉大塊有厚度，各款配料各有千秋。
火五火車頭牛肉粉
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若想將河粉味道昇華，可以添加餐廳自製的是拉差辣椒醬，海鮮醬與XO醬，是拉差辣椒醬辣度溫和，XO醬鹹鮮惹味，我忍不住添完又添。
朋友喝凍越南三式冰，我則喝凍越南椰汁冰，兩款冰飲好喝極了，且解喝生津。越南椰汁冰雖簡單，但入口甘甜順口，椰子肉甚有咬口，全是天然的滋養。
凍越南三式冰、凍越南椰汁冰
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D24榴槤炸彈熱呼呼的，熱力將榴槤的甜美大大提升，脆脆的外層咬開，細緻綿綿的榴槤熔岩一湧而上，榴槤濃濃香味直逼鼻腔，令人再三回味。
D24榴槤炸彈
$48
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