犇道 (已搬遷) 新店位置

這火山牛真的不得了。先講賣相，真的好像火山一樣。十分有心機砌出來。火山牛外面用鮮嫩牛肉包著，十分有牛味，這種口感是高級牛肉。火山口是半熟雞蛋，真的比温泉玉子更加好味，我覺得要放隻半熟雞蛋入火山口，而唔整爛隻雞蛋係十分高難度。飯也是日本米，不太軟也不太硬。加上個汁，無餸也很易入口。等候製作要一點點時間，因為每個飯都要砌出來，都不容易。地點對於市區的朋友們也遠了一點，但個人感覺為了這美食，也是值得的。