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2017-12-09
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之前經過位於旺角的火水爐，因為它的懷舊特色裝修對它印象深刻，天氣轉涼了便想起去試試它的火鍋。驟眼看還以為是一間舊式戲院。行樓梯上一樓，發現一幅以火水爐砌成的矮牆。桌上的餐具都是懷舊的。火鍋醬油的配料都很大路，有蔥、蒜、芫茜和辣椒等，一放下來已經可以聞到辣椒味。窩夫與蝦子餅點了頂級本地手切肥牛海鮮匯火鍋套餐，每位收費308元，已包醬油錢，另收加一服務費，除了肥牛、黑豚豬和海鮮外，其他食品都是任食的，平日晚市是沒有限時的。打頭陣的是惹味鮑魚，爽口的鮑魚用大量薑蔥烹調，果然惹味。菜單上的頭盤前菜原來是炸魚片頭，陳皮魚蛋和炸燒賣，還加配辣豉油。窩夫與蝦子餅都是第一次吃炸燒賣，燒賣皮炸得香脆，裡面則是軟軟的，有驚喜。火鍋前先吃秘製辣雞煲，BB辣是窩夫可以接受的辣度，但窩夫吃不慣帶「麻」的辣。每位加38元便可無限添飲凍檸茶，窩夫與蝦子餅靠它來解麻解辣呢。雞煲吃得七七八八的時候，店員請窩夫與蝦子餅選火鍋湯底，四款選擇分別是蕃茄濃湯、招牌沙嗲湯、芫茜皮蛋湯和麻辣湯，窩夫與蝦子餅選了蕃茄濃湯，沒想到裡面會有蟹呢。手切頂級本地肥牛是火鍋套餐的主打，果然有水準。手切西班牙黑豚豬切得很薄，可能窩夫煮得太久，口
驟眼看還以為是一間舊式戲院。
行樓梯上一樓，發現一幅以火水爐砌成的矮牆。
桌上的餐具都是懷舊的。
火鍋醬油的配料都很大路，有蔥、蒜、芫茜和辣椒等，一放下來已經可以聞到辣椒味。
窩夫與蝦子餅點了頂級本地手切肥牛海鮮匯火鍋套餐，每位收費308元，已包醬油錢，另收加一服務費，除了肥牛、黑豚豬和海鮮外，其他食品都是任食的，平日晚市是沒有限時的。
惹味鮑魚
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打頭陣的是惹味鮑魚，爽口的鮑魚用大量薑蔥烹調，果然惹味。
頭盤前菜
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菜單上的頭盤前菜原來是炸魚片頭，陳皮魚蛋和炸燒賣，還加配辣豉油。窩夫與蝦子餅都是第一次吃炸燒賣，燒賣皮炸得香脆，裡面則是軟軟的，有驚喜。
秘製辣雞煲
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火鍋前先吃秘製辣雞煲，BB辣是窩夫可以接受的辣度，但窩夫吃不慣帶「麻」的辣。
凍檸茶
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每位加38元便可無限添飲凍檸茶，窩夫與蝦子餅靠它來解麻解辣呢。
蕃茄濃湯
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雞煲吃得七七八八的時候，店員請窩夫與蝦子餅選火鍋湯底，四款選擇分別是蕃茄濃湯、招牌沙嗲湯、芫茜皮蛋湯和麻辣湯，窩夫與蝦子餅選了蕃茄濃湯，沒想到裡面會有蟹呢。
手切頂級本地肥牛
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手切頂級本地肥牛是火鍋套餐的主打，果然有水準。
手切西班牙黑豚豬
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手切西班牙黑豚豬切得很薄，可能窩夫煮得太久，口感有點硬。
海鮮匯拼盤
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海鮮匯拼盤有六款時令海鮮，都很新鮮，窩夫特別喜歡蝦。
響鈴和生根
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響鈴和生根。
炸魚皮
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炸魚皮非常好吃，難怪鄰桌安歌了兩次。
手包拼盤
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手包拼盤有雲吞、水餃和魚皮餃。
六寶拼丸
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六寶拼丸(牛丸、墨丸、炸魚片、豬肉條、貢丸和魚蛋)中，窩夫覺得牛丸最好吃。
蔬菜籃
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蔬菜籃的蔬菜款式很多，有厚切的雞髀菇、金菇、鮮冬菇、油麥菜和粟米等，都很新鮮，而且洗得很乾淨。
懷舊雜果涼粉紅豆冰
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最後有甜品懷舊雜果涼粉紅豆冰，為吃完火鍋的食客降降溫。
火水爐晚市做火鍋，其餘時間是冰室，有機會要去試試它令人回味無窮的沙嗲牛肉麵。
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