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2017-04-18
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朋友聚會提議到火炭工業區內這間Steak Workshop食飯，話D扒好正，由於人生路不熟，特登早D到，可惜佢無同我哋講，原來假期工廠正門唔會開的，我們唯有兜個大彎揾停車塲入口上去，呢間工業大厦咁大，心唸上面間餐廳都唔會細，上到去果然不出所料，地方寬敞，廠房巨大。只有老闆一人，他親切的介紹餐廳地方同經營方式，叫我們不要像在外邊餐廳那般拘泥，就當在自己家裡一樣隨便走動，自己取汽水雪糕吃吧，我覺得他這樣安排除了可節省人手成本外，確是可以給食客另一種飲食體驗，而餐廳的佈置也提供許多小朋友的玩意、梳化等讓人可以好 relax 的坐坐，有剛行完山的朋友很快便已霸佔了張舒適的梳化即時入定，帶着小朋友的夫婦又找了很多玩具哄着小孩，我們幾個喜歡煮食的一邊吃着雪糕，一邊問在廚房忙着的老闆可否看看他的廚藝，他說無任歡迎呢，於是乎我們整晚在廚房看着他每煮好一道菜，跟著埋位吃完又去看他煮另外一道菜，他又毫不保留的分享每道菜的煮法心得，有問必答，這晚我們除了吃到一頓美味的西式扒餐之外，獲益良多，也盡情體驗 Steak Workshop的意義，毎人消費也只是3~4佰元，下次也會帶其他喜歡下廚同喜歡自助輕鬆進餐的朋
只有老闆一人，他親切的介紹餐廳地方同經營方式，叫我們不要像在外邊餐廳那般拘泥，就當在自己家裡一樣隨便走動，自己取汽水雪糕吃吧，我覺得他這樣安排除了可節省人手成本外，確是可以給食客另一種飲食體驗，而餐廳的佈置也提供許多小朋友的玩意、梳化等讓人可以好 relax 的坐坐，有剛行完山的朋友很快便已霸佔了張舒適的梳化即時入定，帶着小朋友的夫婦又找了很多玩具哄着小孩，我們幾個喜歡煮食的一邊吃着雪糕，一邊問在廚房忙着的老闆可否看看他的廚藝，他說無任歡迎呢，於是乎我們整晚在廚房看着他每煮好一道菜，跟著埋位吃完又去看他煮另外一道菜，他又毫不保留的分享每道菜的煮法心得，有問必答，這晚我們除了吃到一頓美味的西式扒餐之外，獲益良多，也盡情體驗 Steak Workshop的意義，毎人消費也只是3~4佰元，下次也會帶其他喜歡下廚同喜歡自助輕鬆進餐的朋友在這裡聚會的。
香煎黑松露刺身帶子超大的帶子，老闆介紹了如何挑選帶子，也教了我們如何煎出兩面金黄的效果，配合黑松露甘香無比的吃得特別經貴。
龍蝦沙律配以日本甘味芝麻沙律汁，龍蝦尾煙肉碎沙律菜混合一起頓令口感豐富同增添味道層次。
BBQ 西班牙背排 精心的烤焗同香草的味道，又保留肉汁的口感，非常可口。
香煎美國 Prime 肉眼排 只需兩邊灑上少許海鹽，黑淑，以最大火力燒紅個鑊，再落油，然後每邊只需煎約兩分鐘，即變成外層香脆，鎖住裏面大部分肉汁的豐富口感，5至6成熟是最佳食法吧。
法式卡邦尼意粉 不用過冷河呀，只需將烚好的意粉撈起放在一旁冷卻，此時將煙肉放鑊上炸油，然後准備數個鮮蛋黄打至均暈，煙肉炸到出晒油的時候便可以將意粉落鑊兜，然後離火再加上鮮蛋黃攪拌，最後落埋芝士條同香草便大功告成，美味可口的但都幾油膩的法式卡邦尼意粉小嘗便很飽肚了。
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