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2022-12-31
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今次同朋友試新餐廳，叫咗個$980的Dinner Set，有足足13道菜，仲有火焰一齊共進晚餐，非常有氣氛。🍠季節精品先付三品 - 甜番薯、煙三文魚配蜜瓜、蟹膏豆腐。估唔到唔係食壽司刺身餐廳都會幫食物排先後次序，由右到左，先食番薯的甜，口感軟熟，再食比較清新的煙三文魚配蜜瓜。之後就係蟹膏豆腐，蟹膏味非常濃郁，超正❤️🦐季節刺身三點 - 由前到後，有帶子、牡丹蝦和拖羅。個擺盤超得意，用個小魚缸襯返個刺身，仲有條魚係個魚缸度游緊水。🐂 火炙和牛刺身配意大利香草汁 - 用火輕輕燒過，帶出和牛的油脂，配上意大利香草汁，反而帶點清新的感覺。🌊鮑魚凍餅- 鮑魚汁啫喱，鮑魚和鮑魚干肝醬，再配上得獎的北海道米，清甜的鮑魚同米香好夾。🥚鵝肝茶碗蒸 - 第一次食鵝肝口味嘅茶碗蒸，除咗有粒粒的鵝肝，個蒸蛋都有鵝肝味㗎。👅炭薰牛舌 - 呢個唔係一般的煙薰係炭薰嚟，非常特別，而師傅亦即場示範炭薰，個牛舌非常爽口。🐂紫蘇二重燒牛肉卷 - 呢個係要即刻食的脆脆紫菜包住紫蘇葉和小牛排，味道和口感都非常豐富。🐂壽喜汁精選和牛肉眼薄燒 - 呢個肉眼薄燒入口即溶，證明係用上高質的和牛，當然都要配合師傅的手藝，先可以做到生熟度
🍠季節精品先付三品 - 甜番薯、煙三文魚配蜜瓜、蟹膏豆腐
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🦐季節刺身三點 - 由前到後，有帶子、牡丹蝦和拖羅
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🐂 火炙和牛刺身配意大利香草汁
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🌊鮑魚凍餅
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鵝肝茶碗蒸
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炭薰牛舌
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紫蘇二重燒牛肉卷
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壽喜汁精選和牛肉眼薄燒
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季節幽庵燒
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季節幽庵燒
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日本玉子塩漬精選和牛柳粒
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海鮮土瓶燒
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海鮮土瓶燒
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🐟海鮮土瓶燒 - 將平平無奇嘅海鮮湯升級成另一個打卡位。用料十足，味道清甜。
月見吉列和牛他他飯堡
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甜品
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間餐廳非常有gimmick，好似睇緊表演咁。印象幾深刻。
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