紅堂 (已結業)

近期最火熱的就是這間新開的火鍋店，今天下午便來嘗試午市套餐。午市火鍋，兩位起，每位$148。包括清油養生麻辣鍋配火腿花膠魚肚雞湯鍋、涼菜兩款、西班牙伊比利亞豚梅玉、美國安格斯牛肩肉、雞肉，麻辣和牛餃、雲吞、墨魚松露丸，鮮菜拼盤和炸魚皮，另外主食每人可以選擇一款：寬粉、出前一丁、白飯。飲品任選一杯烏梅汁或豆漿。甜品：紅桑子冰粉。烏梅汁，不會過酸和過甜，味道適中。清油養生麻辣鍋配火腿花膠魚肚雞湯鍋，麻辣鍋的辣度，會因為時間變長，而越來越香和越來越辣。火腿花膠魚肚雞湯，雞湯內的火腿鹹香味道濃郁，如果淡一點，味道更佳。西班牙伊比利亞豚梅肉、美國安格斯牛肩肉、雞肉，三款肉類，都各自各精彩，其中以西班牙伊比利亞豚梅肉的味道最為吸引，所以忍不住追加了一碟西班牙伊比利亞豚梅肉$138。麻辣和牛餃、雲吞、墨魚松露丸，其中以麻辣和牛餃的味道最為突出。炸魚皮，即食比較鹹一點，如果放湯味道更佳。鮮菜拼盤，內有靈芝菇、冬菇、南瓜、金菇菜、油麥菜和娃娃菜。紅堂炸伊比利酥肉$68，材料選用了西班牙最美味的伊比利亞黑毛豬，經過炸煮之後，可以即食或放湯，如果放湯吸收了麻辣湯底，味道更加滋味。紅桑子冰粉，加了山楂餅碎、提