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2020-06-16
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川菜近來受不少香港人歡迎，不論湯底或小炒都是愈辣愈過癮，令人又愛又恨。這次祥仔踩過界煮埋川菜，在旺角新開一間主打吃辣的川菜餐館。.大門掛着「祥仔辣辣」的鮮明招牌，令人一看便知這裡是吃辣的。餐廳裝修簡約得來卻不失現代感，當中加入了不少中國文化元素如屏風和燈籠等裝飾設計，配以鮮紅色作為餐廳主色調，貫設了四川菜的火辣活力風格。是晚店員向我們推介了精選二人套餐，由前菜到甜品一共有七道菜，份量相當豐富。最令我們驚喜的是二人份量的套餐優惠價也只是$288，所以我們沒有多想就直接點套餐。✨惹火山木耳✨黑木耳爽口彈牙，味道麻麻辣辣的，是一道非常醒胃的前菜。✨川味口水雞✨再來是最經典的四川涼菜口水雞，滑嫩的雞肉加上濃郁的花椒八角和辣椒油，加倍惹味。✨乾煸四季豆✨乾煸是川菜常見的烹飪技巧之一，看似平平無奇的四季豆經烹調後變得色澤油亮，口感乾爽，香料把四季豆的草青味去掉，連平常不愛吃豆的我也很覺得很好吃。✨招牌酸菜魚✨我跟朋友都不能吃太辣，幸好餐廳會在點菜前詢問我們能承受的麻辣程度，再調節菜色的口味。酸菜魚湯底咸酸味比突出，非常醒胃，花椒味不算重，因此舌頭跟嘴巴也都少了點焦麻感覺，不怕吃得太辛苦。魚肉夠鮮所
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大門掛着「祥仔辣辣」的鮮明招牌，令人一看便知這裡是吃辣的。
餐廳裝修簡約得來卻不失現代感，當中加入了不少中國文化元素如屏風和燈籠等裝飾設計，配以鮮紅色作為餐廳主色調，貫設了四川菜的火辣活力風格。
是晚店員向我們推介了精選二人套餐，由前菜到甜品一共有七道菜，份量相當豐富。最令我們驚喜的是二人份量的套餐優惠價也只是$288，所以我們沒有多想就直接點套餐。
✨惹火山木耳✨
黑木耳爽口彈牙，味道麻麻辣辣的，是一道非常醒胃的前菜。
✨川味口水雞✨
再來是最經典的四川涼菜口水雞，滑嫩的雞肉加上濃郁的花椒八角和辣椒油，加倍惹味。
✨乾煸四季豆✨
乾煸是川菜常見的烹飪技巧之一，看似平平無奇的四季豆經烹調後變得色澤油亮，口感乾爽，香料把四季豆的草青味去掉，連平常不愛吃豆的我也很覺得很好吃。
✨招牌酸菜魚✨
我跟朋友都不能吃太辣，幸好餐廳會在點菜前詢問我們能承受的麻辣程度，再調節菜色的口味。酸菜魚湯底咸酸味比突出，非常醒胃，花椒味不算重，因此舌頭跟嘴巴也都少了點焦麻感覺，不怕吃得太辛苦。
魚肉夠鮮所以吃不到腥味和泥味，入口嫩滑無骨。
✨香芹豬肉水餃✨
豬肉水餃味道相對清淡，沒有想像中那樣麻辣，反而香蔥香蒜味較重。
✨噴火小籠包✨
即點即蒸的小籠包皮薄餡靚，中間仍然保留着滿滿的湯汁，咬開包子便隨之流出，不過辣度未足以令我們噴火。
✨黃金南瓜露✨
吃完辣後，一碗甜絲絲的糖水正好可以中和剛才受刺激的味蕾。南瓜露入口順滑，帶有頗重的椰汁味，但略嫌南瓜味不夠香濃，如果能濃一點就更好。
餐廳這七道麻辣小菜不但份量十足，也能夠滿足到我們一次想試多幾款小菜的心態，吃罷我們倆也就捧住肚子滿足離開。
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