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2020-01-22
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見天氣凍凍地，把口就好想食啲又辣又熱嘅嘢，於是同朋友就去咗呢間成日經過，好想食好耐的成都老碼頭食火鍋嘞。餐廳樓高兩層，裝潢古色古香，好有中國特色，而且座位舒適，係度食火鍋認真好享受！今次食火鍋叫咗個鴛鴦鍋，一邊係唔辣的豬骨湯，湯底加入左好多食材，所以好鮮甜味美。另一邊係紅噹噹有好多香料的香港版小辣紅油，麻辣惹味，味道非常正宗，真係見到都流晒口水。出面仲有得自選調味料，種類都幾多，我就mix咗指天椒、生蒜、炸蒜、蔥、秘制香油、麻醬同豉油，都幾重味㗎。平時兩個人食火鍋，真係叫唔到幾多樣嘢食，但呢度食材就有得叫半份，咁就可以食多幾樣嘢啦！而今次就叫左啲平時少食的火鍋配料：有滑溜溜鴨血，外表名符其實好光滑，放係紅油嗰邊煮簡直一流。因厚切關係，所以食落又滑又爽又有口感。而老友鬼鬼係油炸鬼釀墨魚滑，煮好的墨魚滑彈牙爽口，而油炸鬼吸收了湯汁，腍腍地幾好食，呢個組合都幾盞鬼。呢盤咁靚嘅肉係日本A4牛頸脊，油脂分布好平均，淥一淥就食得。食落口感好滑入口即化，而且有好香濃的牛味，超正。呢個係蛋餃，餃皮係雞蛋整成所以食落好香蛋味，都幾特別。而呢個係我今晚最鍾意食的炸芋頭，好香口，又粉又實，有好香好濃的芋味，
鴛鴦鍋-紅油(左)及豬骨湯(右)
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今次食火鍋叫咗個鴛鴦鍋，一邊係唔辣的豬骨湯，湯底加入左好多食材，所以好鮮甜味美。另一邊係紅噹噹有好多香料的香港版小辣紅油，麻辣惹味，味道非常正宗，真係見到都流晒口水。
自選醬料
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平時兩個人食火鍋，真係叫唔到幾多樣嘢食，但呢度食材就有得叫半份，咁就可以食多幾樣嘢啦！而今次就叫左啲平時少食的火鍋配料：
滑溜溜鴨血
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有滑溜溜鴨血，外表名符其實好光滑，放係紅油嗰邊煮簡直一流。因厚切關係，所以食落又滑又爽又有口感。
老友鬼鬼
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而老友鬼鬼係油炸鬼釀墨魚滑，煮好的墨魚滑彈牙爽口，而油炸鬼吸收了湯汁，腍腍地幾好食，呢個組合都幾盞鬼。
日本A4牛頸脊
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呢盤咁靚嘅肉係日本A4牛頸脊，油脂分布好平均，淥一淥就食得。食落口感好滑入口即化，而且有好香濃的牛味，超正。
蛋餃
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呢個係蛋餃，餃皮係雞蛋整成所以食落好香蛋味，都幾特別。
炸芋頭
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而呢個係我今晚最鍾意食的炸芋頭，好香口，又粉又實，有好香好濃的芋味，正。
秋葵
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翠綠色的秋葵又嫩又新鮮，所以食落口感好爽好脆。
紫薯寬粉
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紫薯寬粉顏色好靚，煮熟咗後晶凝通透，煙煙韌韌咁好有嚼口。
即炸響鈴
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每次食火鍋都必點的響鈴，而呢度啲響鈴係即叫即整，非常新鮮，脆卜卜熱辣辣。浸係啲湯底一陣就食得，脆中帶軟，而且吸咗啲湯汁，好食。
自助水果
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中途食到個口辣辣地仲可以任食清甜多汁的火龍果同西瓜解解辣，真貼心。
甜品-椰汁西米糕
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最後仲贈送甜品椰汁西米糕，口感好滑有香濃的椰汁味，大大粒西米，好食，就算係送嘅質素一啲都唔馬虎。
食材新鮮，湯底又好味，而且服務態度又好，真係沒黎錯！
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