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2016-12-05
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自從知道觀塘工廠大廈多食店後, 偶然也會去覓食, 今次友人帶我去打邊爐, 叫火鍋仔, 我也是首次去. 店舖不算大, 大約有二十多個座位. 這裡有不少特色火鍋湯底, 最後選了自家制魚腐浸魚湯鍋. 打邊爐當然不少得混醬, 點了醬, 食物更好味. 這是我的混醬. 店員先奉上鍋. 內裡材料除了魚腐外, 還有瓜, 菇和杞子. 魚腐幾有口感, 味道調教不錯. 唯獨魚湯味不足, 濃一點更佳. 打邊爐前先飲一碗湯. 配料選了廣島蠔, 手打黑椒鮮牛根丸, 魚角和鮮枝竹. 廣島蠔. 一碟有五隻, 每隻都好大隻. 蠔幾新鮮, 蠔味又夠重, 由於蠔夠飽滿, 食的時候特別有口感. 手打黑椒鮮牛根丸. 一咬開已感受到強烈的黑椒味, 幾辣, 夠醒胃. 而且牛根丸帶有少許的咬口, 混合黑椒, 雙重口感, 啱晒我的口味. 魚角. 這個同牛根丸口感完全不同, 魚角幾彈牙. 鮮枝竹. 枝竹是我打邊爐時常點的配料. 我自己鍾意食腍身一點, 所以我就滾耐一點時間. 入口時幾滑身, 而且完全吸收晒湯的精華, 所以特別好味.
店舖不算大, 大約有二十多個座位.
這裡有不少特色火鍋湯底, 最後選了自家制魚腐浸魚湯鍋.
打邊爐當然不少得混醬, 點了醬, 食物更好味.
這是我的混醬.
店員先奉上鍋.內裡材料除了魚腐外, 還有瓜, 菇和杞子.
魚腐幾有口感, 味道調教不錯. 唯獨魚湯味不足, 濃一點更佳.
打邊爐前先飲一碗湯.
配料選了廣島蠔, 手打黑椒鮮牛根丸, 魚角和鮮枝竹.
廣島蠔.
廣島蠔
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蠔幾新鮮, 蠔味又夠重, 由於蠔夠飽滿, 食的時候特別有口感.
手打黑椒鮮牛根丸.
手打黑椒鮮牛根丸
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而且牛根丸帶有少許的咬口, 混合黑椒, 雙重口感, 啱晒我的口味.
魚角.
這個同牛根丸口感完全不同, 魚角幾彈牙. 
鮮枝竹.
枝竹是我打邊爐時常點的配料.我自己鍾意食腍身一點, 所以我就滾耐一點時間.
入口時幾滑身, 而且完全吸收晒湯的精華, 所以特別好味.
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