悅火 (已結業)

爐端燒一直都係我鍾意嘅烹調方法之一，十分重視火候同材料嘅新鮮度，完全考驗廚師對食材嘅理解同熟悉😀如果一間餐廳嘅爐端燒料理出色，咁佢哋嘅出品就點都唔會差😎悅火主打嘅爐端燒同日本嘅風格相似，佢哋會將所有食物一字排開放喺吧枱，讓客人可以直接見到每樣食材，咁樣亦都係佢哋對餐廳食材有信心嘅保證🏵️刺身五品（牡丹蝦/深海池魚/帶子/鯖魚/赤身）食完刺身五品，心情真係好似潮汐🌊咁高漲。每一款刺身都有佢獨特嘅風味，啱晒鍾意細味嘅我。牡丹蝦🦐，一入口，咬落去啱啱好，蝦肉彈牙，仲充滿咗海水嘅鮮味。睇住啲蝦肉閃閃發亮，淨係視覺效果已經攞晒分。而家講到深海池魚，真係令我無法忘懷嗰種滑溜溜嘅觸感，暖暖哋一過喉，啲魚肉🐟緊實但唔會過硬，好似係海嘅味道喺口腔裏面擴散開嚟。帶子🐚，嗰種細膩嘅口感同甜美嘅滋味，真係難以言喻。佢哋擺咗啲帶子成一溜，食落去就似係喺海底🌊行過一樣，連個氣氛都跟住浪漫起嚟。鯖魚真係出乎我意料之外，通常呢款魚會有啲腥，但喺呢度食嗰份，一啲都唔會覺得有腥味，只係清新嘅海味🐟。赤身就更加唔洗講，個個汁液豐潤，肉質絲滑，仲有一種獨特嘅甘香，食一啖已經令人陶醉喇💓。套句朋友嘅說話，呢種赤身刺身就好似係高貴