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2016-07-20
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炎炎夏日還來打邊煱會不會太過分了？！但是朋友聚會打邊煱真的是一個很好的選擇大家可以各自叫自己喜歡的材料所以就算是夏天現在也有超多人喜愛打邊爐的這次因探朋友之便來到土瓜灣就來試試這邊的食店好了椒鹽魷魚鬚 (HKD 48)彈牙的魷魚鬚被薄薄的炸漿包裹非常酥脆香口八味金磚豆腐 (HKD 48)外層超香脆內裡是嫰滑的豆腐不過要小心燙口有多種鴻福堂的清熱飲品可以選擇招牌雜菌花甲蟹鍋 (HKD 400)鍋底超鮮甜的蟹超大隻，花甲也超多的粟米清甜、雜菌多汁結果喝了半鍋有多才加湯打邊煱招牌雞煲皇 (HKD 228)很香濃惹味雞肉嫰滑，而且很入味本身很愛吃辣感覺這個的辣度屬於中級左右但不能吃辣的朋友就完全投降了上菜速度超快的一下子就滿滿一桌了頂級午餐肉 (HKD 38)就算放在煱裡一段時間午餐肉的味道還是很濃郁而且口感很紮實放在煱裡久了也沒有變得鬆軟家鄉鯪魚釀豆卜 (HKD 68)鯪魚肉彈牙鮮味豆卜吸收了湯汁很滋味脆鯇片 (HKD 48)魚片切得很透薄沒有太多的骨魚肉爽口帶脆芝心魚丸 (HKD 43)本來以為是蟹籽丸但原來是芝心丸芝士是偏甜的，很惹味雜菜 (HKD 38)有幾款不同的菜全部都很新鮮幼嫰就
炎炎夏日還來打邊煱會不會太過分了？！但是朋友聚會打邊煱真的是一個很好的選擇
大家可以各自叫自己喜歡的材料
所以就算是夏天
現在也有超多人喜愛打邊爐的
這次因探朋友之便來到土瓜灣
就來試試這邊的食店好了
椒鹽魷魚鬚 (HKD 48)彈牙的魷魚鬚被薄薄的炸漿包裹
非常酥脆香口
八味金磚豆腐 (HKD 48)外層超香脆
內裡是嫰滑的豆腐
不過要小心燙口
有多種鴻福堂的清熱飲品可以選擇
招牌雜菌花甲蟹鍋 (HKD 400)鍋底超鮮甜的
蟹超大隻，花甲也超多的
粟米清甜、雜菌多汁
結果喝了半鍋有多才加湯打邊煱
招牌雞煲皇 (HKD 228)很香濃惹味
雞肉嫰滑，而且很入味
本身很愛吃辣
感覺這個的辣度屬於中級左右
但不能吃辣的朋友就完全投降了
上菜速度超快的一下子就滿滿一桌了
頂級午餐肉 (HKD 38)就算放在煱裡一段時間
午餐肉的味道還是很濃郁
而且口感很紮實
放在煱裡久了也沒有變得鬆軟
家鄉鯪魚釀豆卜 (HKD 68)鯪魚肉彈牙鮮味
豆卜吸收了湯汁很滋味
脆鯇片 (HKD 48)魚片切得很透薄
沒有太多的骨
魚肉爽口帶脆
芝心魚丸 (HKD 43)本來以為是蟹籽丸
但原來是芝心丸
芝士是偏甜的，很惹味
雜菜 (HKD 38)有幾款不同的菜
全部都很新鮮幼嫰
就算是放在雞煲裡
在濃味下還是能吃到菜的鮮甜味
手切新鮮本地肥牛併牛頸脊 (HKD 288)牛肉的雪花分佈得很平均
一上檯全部人都「嘩」的一聲
口感很鮮嫰
而且切成薄薄一片
很容易熟又容易吃
冰豆腐 (HKD 38)冰豆腐本身沒有太大的味道
用來吸盡湯汁一流
口感鬆軟，很像海棉的感覺
不過因為真的都結冰了
所以要放久一點
不然中間可能會還是冷的
手打四寶丸 (HKD 78)只吃了牛丸，口感紮實彈牙
有很濃郁的牛味
炸芋頭 (HKD 32)芋頭炸得香脆，口感香糯
用來打邊爐也很不錯
首創紫菜脆響鈴 (HKD 46)打邊爐絕對少了響鈴
這裡的響鈴還加入了紫菜
但不知道是不是浸得太久了
感覺紫菜有點過韌，很難咬開
但響鈴還是有很香的豆味
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