蛇王芬

營業中

休息中

Item: 蛇王芬
Rating: 4
Author: 橄欖樹

Ser Wong Fun

3.5

381 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

11031

中環

$201-400

粵菜 (廣東) 少鹽少糖食店

279

資訊:
餐廳:	蛇王芬

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

橄欖樹

等級4

107

芥蘭炒雙腸︰不是太油膩，蠟腸比較硬身，膶腸冧身，較好味。子薑麵醫魚雲煲︰用大量的子薑，有很強的子薑味，麵醬也入味，魚雲也很鮮。膶腸滑雞煲仔飯︰煲仔飯原煲上台，侍應幫手拌勻然後分成三大碗，都算美咮。最值推介的是這裏的燉湯︰蜜瓜瑤柱燉響螺和無花果蜜棗燉豬肺，豬肺湯很甜是那一種蜜棗的甜，有原個無花果，豬肺很冧，應該沖洗得干干淨淨，煲豬肺湯的功夫很多，坊間沒有很多酒家會做的了。響螺湯有很多蜜瓜瑤柱和響螺，用料很足，不是很濃味，清潤湯水。附送的綠豆沙很香，有很強的臭草味，用心做的糖水。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1388487

芥蘭炒雙腸︰不是太油膩，蠟腸比較硬身，膶腸冧身，較好味。子薑麵醫魚雲煲︰用大量的子薑，有很強的子薑味，麵醬也入味，魚雲也很鮮。膶腸滑雞煲仔飯︰煲仔飯原煲上台，侍應幫手拌勻然後分成三大碗，都算美咮。最值推介的是這裏的燉湯︰蜜瓜瑤柱燉響螺和無花果蜜棗燉豬肺，豬肺湯很甜是那一種蜜棗的甜，有原個無花果，豬肺很冧，應該沖洗得干干淨淨，煲豬肺湯的功夫很多，坊間沒有很多酒家會做的了。響螺湯有很多蜜瓜瑤柱和響螺，用料很足，不是很濃味，清潤湯水。附送的綠豆沙很香，有很強的臭草味，用心做的糖水。

http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1388487