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等級4
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🍢炭火燒鳥🔥
2023-07-30 49 瀏覽
店如其名 炭火地鷄主打備長碳燒鳥 餐廳裝潢以木系為主 營造和諧靜謐的氛圍 猶如置身在於日本居酒屋一樣 用日本備長炭以高溫短火保留烤肉的鮮味和肉汁 除雞肉外 亦有豬 牛 海鮮等串燒選擇.就座後店員先奉上一個精緻的串燒碟 串燒即叫即燒 上菜時還熱騰騰的 串燒中較喜愛熟成雞腿肉 雞後腿包含雞蠔肉 肉質嫩滑多汁 經過炭燒後帶一份獨特的炭香 肉味份外濃郁🍗和牛雞肉卵也是必點之選 雞肉卵半熟 口感滑溜 和牛肉質鮮嫩且牛香味濃郁 另外的免治雞肉棒加入雞軟骨以增強其口感 沾上蛋漿後肉質更滑溜 口感細膩爽脆🍳.香港居酒屋和串燒店林立 市面上以備長碳燒鳥的餐廳不算太多 這種烤雞肉的方式可以令雞肉內裡保持鮮嫩多汁 亦能使其表面呈現更焦香的口感 烤肉更加入味 不失為銅鑼灣燒鳥的好去處🔥.📍炭火地雞 - 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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店如其名 炭火地鷄主打備長碳燒鳥 餐廳裝潢以木系為主 營造和諧靜謐的氛圍 猶如置身在於日本居酒屋一樣 用日本備長炭以高溫短火保留烤肉的鮮味和肉汁 除雞肉外 亦有豬 牛 海鮮等串燒選擇
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就座後店員先奉上一個精緻的串燒碟 串燒即叫即燒 上菜時還熱騰騰的 串燒中較喜愛熟成雞腿肉 雞後腿包含雞蠔肉 肉質嫩滑多汁 經過炭燒後帶一份獨特的炭香 肉味份外濃郁🍗和牛雞肉卵也是必點之選 雞肉卵半熟 口感滑溜 和牛肉質鮮嫩且牛香味濃郁 另外的免治雞肉棒加入雞軟骨以增強其口感 沾上蛋漿後肉質更滑溜 口感細膩爽脆🍳
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香港居酒屋和串燒店林立 市面上以備長碳燒鳥的餐廳不算太多 這種烤雞肉的方式可以令雞肉內裡保持鮮嫩多汁 亦能使其表面呈現更焦香的口感 烤肉更加入味 不失為銅鑼灣燒鳥的好去處🔥
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📍炭火地雞 - 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$450 (晚餐)
推介美食
  • 免治雞肉棒
  • 熟成雞腿肉