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2019-11-12
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已經是第二次來柞木炭家了，這家韓燒以炭火燒肉，燒出來的肉還吃到滿滿肉汁，而且這裏的伴菜任加，我尤愛這裏的泡菜，每次必清！泡菜雖然辛辣，但味道吸引，菜爽口， 讓人一口接一口吃個不停。用餐至少點兩份燒肉，小吃的人或會吃不完。肉類未上，先有一桌子的伴菜，最吸我睛的當然是泡菜，這裏還有生菜🥬、紫蘇葉和娃娃菜可供作韓式「包飯」，就是因為想回味一下濟州及首爾旅行的生活，所以選了有紫蘇葉的柞木！不過因不吃生的娃娃菜，有請店員「拿走」😅。肉類上場了！這類的肉類擺碟都很有藝術感，連肉也頓時覺「文藝」起來。點了很多「黑毛豬」😋😋：厚切濟州黑毛豬梅肉，沒想像中厚，但肉質好吃，燒後肉汁依舊，拿塊生菜，包上肉、泡菜、生蒜、小青椒粒、豆瓣醬及一口飯，用手一塞入口，啊～濟洲的感覺回來了☺️☺️。再來極上黑毛豬肩肉和汁燒黑毛豬五花肉（醬油），後者比較便宜，但更好吃。燒完油光滿滿，但吃下不油膩，因連帶豬皮及嫩骨位置，滿滿口感，可能有醬油的關係，所以肉好味吧。另還點了韓牛肋眼上蓋及牛舌三吃。個人比較喜歡這裏的豬肉，所以沒怎麼吃牛，不予置評。我們還點了海鰻魚，不過味道頗令我們失望，想不到鰻魚肉十分彈牙，而且味道偏淡。因我們過去
用餐至少點兩份燒肉，小吃的人或會吃不完。肉類未上，先有一桌子的伴菜，最吸我睛的當然是泡菜，這裏還有生菜🥬、紫蘇葉和娃娃菜可供作韓式「包飯」，就是因為想回味一下濟州及首爾旅行的生活，所以選了有紫蘇葉的柞木！不過因不吃生的娃娃菜，有請店員「拿走」😅。
厚切濟洲黑毛豬梅肉
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肉類上場了！這類的肉類擺碟都很有藝術感，連肉也頓時覺「文藝」起來。點了很多「黑毛豬」😋😋：厚切濟州黑毛豬梅肉，沒想像中厚，但肉質好吃，燒後肉汁依舊，拿塊生菜，包上肉、泡菜、生蒜、小青椒粒、豆瓣醬及一口飯，用手一塞入口，啊～濟洲的感覺回來了☺️☺️。
極上黑毛豬肩肉
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汁燒黑毛豬五花肉（醬油）
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再來極上黑毛豬肩肉和汁燒黑毛豬五花肉（醬油），後者比較便宜，但更好吃。燒完油光滿滿，但吃下不油膩，因連帶豬皮及嫩骨位置，滿滿口感，可能有醬油的關係，所以肉好味吧。
韓牛肋眼上蓋
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另還點了韓牛肋眼上蓋及牛舌三吃。個人比較喜歡這裏的豬肉，所以沒怎麼吃牛，不予置評。我們還點了海鰻魚，不過味道頗令我們失望，想不到鰻魚肉十分彈牙，而且味道偏淡。因我們過去一週才在首爾弘大吃了一頓極美味的炭燒鰻魚，肉質軟，卻不失鮮味；所以在柞木燒的鰻魚真不是我們的口味😞。
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