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2022-12-01
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真的是正正式式來到炮台山上班之後，才知道 AIA Tower 的周邊，係有咁多野食既。而且，有唔少幾有 gimmick 下，店名幾得意既食店，吸引人入去吃之餘，又可以給男男女女打卡用。這一次，我來到了一間名叫《食神叉燒》。簡單描述，就是一間時髦的燒臘店。所謂的黯然銷魂飯 (叉蛋飯) 就沒有試了，來兩次，都是食傳統野，燒味雙併飯。小店的裝修算是有少少特色。有時尚的所謂工業風，有少少的懷舊擺設，也有仿西式的物品。店內有一個飲品櫃，汽水、啤酒，甚至洋酒都齊全。只是，傳統斬大舊叉燒要配玉冰燒架嘛，沒有廣東燒酒，是一大敗筆。餐具的包裝也非常之精美。可是，大大間餐廳，堂食都用即棄餐具，有點兒不開心。第一次來，我點了叉油雞飯。叉燒，夠甜，麥芽糖落得足，吃起來有令人開心的脆口感。再者，這店是用梅頭肉來整叉燒的，肉質腍，肥瘦感均勻，是沒花假的好叉燒。豉油雞，皮爽，味道甜，而且雞肉嫩滑，水準幾好。燒味飯既份量亦是剛剛好，喜歡食燒味飯的我，感覺到小滿足。改日，我都係唔捨得食黯然銷魂飯。那就改一改的慣食的雙併，點了叉燒燒肉飯。叉燒好味道不再多說了。說燒肉，是正宗的燒腩仔部位，的確有幾層不同的層次感，而且燒肉皮
小店的裝修算是有少少特色。有時尚的所謂工業風，有少少的懷舊擺設，也有仿西式的物品。店內有一個飲品櫃，汽水、啤酒，甚至洋酒都齊全。只是，傳統斬大舊叉燒要配玉冰燒架嘛，沒有廣東燒酒，是一大敗筆。
餐具的包裝也非常之精美。可是，大大間餐廳，堂食都用即棄餐具，有點兒不開心。
第一次來，我點了叉油雞飯。叉燒，夠甜，麥芽糖落得足，吃起來有令人開心的脆口感。再者，這店是用梅頭肉來整叉燒的，肉質腍，肥瘦感均勻，是沒花假的好叉燒。豉油雞，皮爽，味道甜，而且雞肉嫩滑，水準幾好。燒味飯既份量亦是剛剛好，喜歡食燒味飯的我，感覺到小滿足。
改日，我都係唔捨得食黯然銷魂飯。那就改一改的慣食的雙併，點了叉燒燒肉飯。叉燒好味道不再多說了。說燒肉，是正宗的燒腩仔部位，的確有幾層不同的層次感，而且燒肉皮夠脆，很是不錯。
最喜歡飲奶茶的我，兩次來都要一杯熱奶茶。奶茶的水準唔錯，口感夠滑，奶味同茶味都夠濃郁。是一杯可以令我感覺開心的奶茶。
本以為這些店，只是賣弄裝修，食物只是一般貨色。沒想到這兒的確是一間水準好店。燒味正宗而且有質素，價錢上是有少少 premium，但是值回票價的。
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