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2022-06-07
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喺旺角幫襯過DPD大排檔呢個品牌旗下餐廳，走高級靚裝茶記路線，食物無論賣相同質素比一般茶記好，所以留有印象。原來北角呢邊佢地開左間高級版大排檔DPD Deluxe，門面同裝修可媲美坊間走高檔路線既西餐廳，絕對唔係一般港式大排檔。.由前五星級酒店餐廳大廚主理，菜單以西式為主，亦備有唔少東南亞、中式美饌，仲有小菜幾餸一湯等供應，配合返品牌主題。不過今次黎係主要係想試吓大廚招牌作之一既特色海鹽烤焗肉眼扒。.晚市套餐.🦆Starter - 焦糖鴨肝伴多士面層有焦糖，煎得香脆入口即溶，配上小多士，係可預期既美味。.🍲 Soup - 法式龍蝦湯龍蝦湯比較濃杰，龍蝦味濃。.🍽 Main - 香草海鹽烤焗美國頂級肉眼牛扒 （二人份）可能因為即叫即焗嘅關係，都稍稍等咗一段時間主菜先登場。呢客肉眼牛扒係二人份，所以有番咁上下份量、足兩位享用。大廚參考左鹽焗雞嘅做法去處理呢一客烤焗牛扒。用海鹽加入香草做烤模，再將處理後既肉眼扒放入去鹽模內焗製，所以外層食到濃厚既鹽香。牛扒處理至約五成熟，內層肉質嫩滑。另外伴有大量沙律菜配黑醋汁，非常醒胃同適量地中和牛肉既油感。.🍰 Dessert - 自家日本No.1 芝士
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由前五星級酒店餐廳大廚主理，菜單以西式為主，亦備有唔少東南亞、中式美饌，仲有小菜幾餸一湯等供應，配合返品牌主題。不過今次黎係主要係想試吓大廚招牌作之一既特色海鹽烤焗肉眼扒。
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晚市套餐
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🦆Starter - 焦糖鴨肝伴多士
面層有焦糖，煎得香脆入口即溶，配上小多士，係可預期既美味。
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🍲 Soup - 法式龍蝦湯
龍蝦湯比較濃杰，龍蝦味濃。
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🍽 Main - 香草海鹽烤焗美國頂級肉眼牛扒 （二人份）
可能因為即叫即焗嘅關係，都稍稍等咗一段時間主菜先登場。呢客肉眼牛扒係二人份，所以有番咁上下份量、足兩位享用。大廚參考左鹽焗雞嘅做法去處理呢一客烤焗牛扒。用海鹽加入香草做烤模，再將處理後既肉眼扒放入去鹽模內焗製，所以外層食到濃厚既鹽香。牛扒處理至約五成熟，內層肉質嫩滑。另外伴有大量沙律菜配黑醋汁，非常醒胃同適量地中和牛肉既油感。
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🍰 Dessert - 自家日本No.1 芝士蛋糕
口感綿滑既日本芝士蛋糕，完美作結。
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總結：靚環境、前五星大廚出品加靚牛扒，估唔到隨意一餐晚飯都可以有咁好既體驗。眼見不少食客會開埋紅酒慢慢歎扒，話佢係貼地版既Fine Dining 餐廳都不為過。
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不專業食評 nei.foodie
焦糖鴨肝伴多士
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法式龍蝦湯
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香草海鹽烤焗美國頂級肉眼牛扒 （二人份）
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香草海鹽烤焗美國頂級肉眼牛扒 （二人份）
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香草海鹽烤焗美國頂級肉眼牛扒 （二人份）
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自家日本No.1 芝士蛋糕
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