潮食閣 (已結業)

因為工作關係，筆者經常在葵涌廣場出沒掃街。今晚就決定試食3樓的「潮食閣」。筆者之前已光顧過鄰近的2-3間小店。大家都愛用一幅食物圖片牆來吸引途人目光，同時也可當作餐牌之用，一舉兩得。快速掃視了照片堆，「潮食閣」售賣炸物小食為主，惹味又邪惡呢。雖然選擇眾多，但筆者很快便鎖定目標了。目標就是它們了：極邪惡芝士拉絲棒，還有招牌炸鮮奶球。店內貼滿不少網上食家對芝士棒的評價，又有圖片展示出邪惡的拉絲，今天就讓筆者來一探虛偽吧。筆者沒有美麗的臉蛋，無法擺出上圖的甫士，只能以此角度來盡量展現芝士棒的拉絲有多厲害了。取食物時，店員會詢問想配搭的醬料，分別有千島醬和沙律醬。為營造拉絲效果，選用的必然是Mozzarella芝士，口感會偏韌，有點像膠質。幸好咀嚼間會滲出香濃的芝士味（好像也帶點牛奶味），不至於感覺在吃香口膠。邪惡勢力只滲透在前半條，後半條其實是包著炸香腸。這樣配搭反而更好：若整根都是芝士，只怕會令人容易覺得膩。如今吃了滿口濃郁的芝士再緊接來一口咸香腸，有些味覺上的變換。另一款小食是炸鮮奶球，海報上標示了是採用100%牛奶製造的招牌作。同樣地，店員也詢問了要用煉奶還是朱古力醬來配圖中的炸鮮奶。