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2012-06-16
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作為一位嗜食者，東大街可謂我經常遊歷的地方。今趟幫襯是頗有名聲的林太叻沙，它的位置雖然鄰近港鐵站，但方向背對著人流最旺的街道，食客們可要留意啊！單從舖子名字便知道，這裏的主打菜是叻沙，那就當然不得不試。兩人份量的招牌叻沙不算大碗，選料與坊間的大同小異，包括豆卜、魚旦、中蝦、螄蚶及芽菜等。褐黃色的湯底頗厚杰，相信是加入多種香料的關係，味道複雜亦有層次。若你是好辣者或會失望了，因為它絕對沒有這種刺激感，不過我卻喜歡那朕香惹，只是略嫌椰汁落得不夠。配料方面必須一讚炸魚片，帶點香脆又吸收了叻沙湯，令人食過番尋味哩！XO醬魚湯酒煮娃娃菜則較為普通，白色湯底的賣相極為討好，但味道又沒有預期般鮮甜濃郁，家中喝到的比這個更優勝。反之意想不到是店子的炸物做得出色，蝦醬雞鎚製法夠創新，廚子把雞肶下方的肉起骨，然後推向最上方落鑊炸，吃起來非常方便。雞鎚外皮十分乾脆，而內裡卻能保持肉汁，啖啖雞肉嫰滑之餘，還散發著鹹香味，入口不油不膩。芋頭丸外表看來不夠金黃，然而口感非常有趣，它就像一夥芋頭味魚旦，吃起來非常彈牙。飲品方面推介龍珠茶，簡單來說，它就是桂圓加羅漢果煲製而成，但想不到桂圓有差不多十粒，清甜滋潤。香
作為一位嗜食者，東大街可謂我經常遊歷的地方。今趟幫襯是頗有名聲的林太叻沙，它的位置雖然鄰近港鐵站，但方向背對著人流最旺的街道，食客們可要留意啊！單從舖子名字便知道，這裏的主打菜是叻沙，那就當然不得不試。兩人份量的招牌叻沙不算大碗，選料與坊間的大同小異，包括豆卜、魚旦、中蝦、螄蚶及芽菜等。褐黃色的湯底頗厚杰，相信是加入多種香料的關係，味道複雜亦有層次。若你是好辣者或會失望了，因為它絕對沒有這種刺激感，不過我卻喜歡那朕香惹，只是略嫌椰汁落得不夠。配料方面必須一讚炸魚片，帶點香脆又吸收了叻沙湯，令人食過番尋味哩！
XO醬魚湯酒煮娃娃菜則較為普通，白色湯底的賣相極為討好，但味道又沒有預期般鮮甜濃郁，家中喝到的比這個更優勝。反之意想不到是店子的炸物做得出色，蝦醬雞鎚製法夠創新，廚子把雞肶下方的肉起骨，然後推向最上方落鑊炸，吃起來非常方便。雞鎚外皮十分乾脆，而內裡卻能保持肉汁，啖啖雞肉嫰滑之餘，還散發著鹹香味，入口不油不膩。芋頭丸外表看來不夠金黃，然而口感非常有趣，它就像一夥芋頭味魚旦，吃起來非常彈牙。
飲品方面推介龍珠茶，簡單來說，它就是桂圓加羅漢果煲製而成，但想不到桂圓有差不多十粒，清甜滋潤。香茅薑茶味道甚為稀薄，不喝也沒有損失。
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