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2018-03-04
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「炊」即燒火，「豕」即豬，加上店舖的名言「我們都是食豬大的」，這裡是名符其實的炸豬扒餐廳。七時多來到已出現人龍了，等了十多分鐘有位，而吃過這餐之後，敢說這裡每天都引來大批人排隊是有它的原因的～餐廳內部較細所以椅子排得比較貼近，這次坐吧枱好讓我竊看到黃金豬扒的製作過程～餐廳的色調沈實，有懷舊的時鐘裝飾，簡單純樸。整塊豬扒炸得金黃色的，超大塊，整塊蓋過了白飯，豬扒厚身但依然醃得很入味。肉燥汁的肉不太多，加了炒滑蛋（+$10）就煮得很滑。這個避風塘豬扒簡直是重量級，份量依然是超大份的，加了無數的炸蒜，令味道非常香口，肉質少肥而鬆軟。粗麵就比較乾身，因用夾子拌起所以麵條都黏在一起了。炸雞翼用雞全翼，放了很多芝麻和炸蒜，而且肉邊炸得夠脆～
餐廳內部較細所以椅子排得比較貼近，這次坐吧枱好讓我竊看到黃金豬扒的製作過程～餐廳的色調沈實，有懷舊的時鐘裝飾，簡單純樸。
秘製豬扒肉燥汁飯（加炒滑蛋）
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整塊豬扒炸得金黃色的，超大塊，整塊蓋過了白飯，豬扒厚身但依然醃得很入味。肉燥汁的肉不太多，加了炒滑蛋（+$10）就煮得很滑。
避風塘豬扒撈粗麵
$60
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這個避風塘豬扒簡直是重量級，份量依然是超大份的，加了無數的炸蒜，令味道非常香口，肉質少肥而鬆軟。粗麵就比較乾身，因用夾子拌起所以麵條都黏在一起了。
炸芝麻雞翼
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炸雞翼用雞全翼，放了很多芝麻和炸蒜，而且肉邊炸得夠脆～
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