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炸醬麵來自北京， 後來傳遍各地亦用吾同醬料： 廣東炸醬主要用辣豆板醬同蕃茄醬配豬肉絲再撈蛋製面！~~頭先試左間好正既 炸豬豬手撈面炸醬甜7分辣3 分，而豬肉絲瘦度適中有咬口， 間吾中有兩條爽口肥豬肉，撈上有蛋味而既港式面。 過濃炸醬同乾麵 配上撈面用既紫菜葱湯中和番d味道剛剛好 ! ！豬手都吾少野 入味得黎彈牙勁多豐骨膠原既軟骨！ 好食！！