海韻素食菜館

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休息中

海韻素食唔係食素.....呢間係大澳好出名嘅食店，馳名嘅除咗八寶鴨就係鹽焗雞，腰果露，同埋豆腐。招牌素食就有芋頭卷，素雞等等。據聞以前真係賣素食嘅，所以佢餐牌入邊都有好多素食嘅選項，後來才有葷菜供應。八寶鴨係手工菜，唔係度度都有得食，而且要預訂，不過我就數來數去都數唔到入邊有八樣嘢，鴨入面最多嘅就係蓮子，栗子同咸蛋黃就最好食，其實就似係將隻鹹肉糭/裹蒸糭放咗入隻鴨入邊炆。呢啲嘢係會好想試，但就唔會成日都想食。鹽焗雞，好味，有雞味，嫩滑得來唔會覺得入面血淋淋。豆腐就真係正，無論係紅燒豆腐定係蒸豆腐，嗰個豆腐係有豆味，同街一般食到嗰啲唔同，香滑好多。對比其他傳統中菜館，佢嘅味道算係中上，不過中菜唔係我杯茶，始終太多汁，太多獻，太油膩，太濃味，一年或幾年食一次可以了。如果係去開大澳，都可以試下。唔記得講佢個腰果露，質素唔係次次一樣，今次朋友們話好食，我太飽冇食，上年食過覺得得個甜字。服務同埋環境就...大排檔格局，大排檔招呼，唔好太有要求。