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2017-08-20
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雖然話說現已舊曆立秋，天氣仍是每天30幾度，對一眾西裝上班族來說，真係熱到有苦自己知。 中環置地廣場法國餐廳 Robuchon 的自家製麵包一向出名，我很多時收工黃昏後，不怕熱都會買來吃： 星期六和友人來品嚐法式下午茶，優閒一下。侍應也先奉上小餐包，鬆軟如昔： 我先來一杯「Iced Mint Tea」$86，裏面有一球柑桔味雪葩，冰極涼快： 熱，就沒有胃口吃飯，不如來飲個凍湯。「Chilled Cherry Soup」 此乃餐廳為夏日創製的期間限定，將番茄打成茸，配少許忌廉，酸味味，有踢走盛夏悶熱的快感。 「Afternoon Tea Set」$558 / 二人份，份量多得可以不止兩個人吃，三層共有十六款食物： 鹹點方面，我喜歡 Club Burger, Crab Avocado and Heart of Palm Sandwich, Foie Gras Royale with Green Asparagus Coulis, Salmon Tartare and Shiso Toast： 每款兩小口，手功做得極細緻，你看前面那個細小法包三文治，完全像迷你 f
中環置地廣場法國餐廳 Robuchon 的自家製麵包一向出名，我很多時收工黃昏後，不怕熱都會買來吃：
星期六和友人來品嚐法式下午茶，優閒一下。侍應也先奉上小餐包，鬆軟如昔：
我先來一杯「Iced Mint Tea」$86，裏面有一球柑桔味雪葩，冰極涼快：
熱，就沒有胃口吃飯，不如來飲個凍湯。「Chilled Cherry Soup」
此乃餐廳為夏日創製的期間限定，將番茄打成茸，配少許忌廉，酸味味，有踢走盛夏悶熱的快感。「Afternoon Tea Set」$558 / 二人份，份量多得可以不止兩個人吃，三層共有十六款食物：
鹹點方面，我喜歡 Club Burger, Crab Avocado and Heart of Palm Sandwich, Foie Gras Royale with Green Asparagus Coulis, Salmon Tartare and Shiso Toast：
每款兩小口，手功做得極細緻，你看前面那個細小法包三文治，完全像迷你 figure 一樣！冷露荀伴鵝肝是「喝」的，味清不膩，對極悶熱的胃納。甜點方面，前面貴婦狗造型的 White Chocolate Waffle with Banana and Passion Fruit，用金鉑和熱情果做眼睛，甜帶水果香，不得不佩服廚師的手藝：
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