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2016-01-28
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咖啡室一向是我首選的地方, 現在不止假日遊走, 連平時都心思思想進走咖啡室叉叉電。今日來到這間咖啡室, 不單止一杯咖啡, 還有它的食物和裝潢都為我加返不少電力。小店開在轉角位置, 門口正中央掛上搶眼的水滴光管招牌, 在黑漆漆的街角中挺搶眼。水泥的牆身和地板, 配上木枱木椅, 睇落好似簡單平實, 但細看四周的設計就發現滿有心思。除了一盞搶眼的水晶吊燈外, 牆上還掛滿多款廚房用具作為裝飾, 如叉羹、湯舀、打蛋器、篩粉器、刨皮器、鬆肉泵、鑊剷、焗盤等等, 通通都是我下廚想齊備的用具, 看到都滿心歡喜。最特別是兩包設計成血包的提子汁, 不單止是裝飾, 原來客人也可購買 ($34), 真是玩味十足。內裏有兩排向着人來人往街路的高枱座位, 正中間設有一張約十人的長木枱, 再入一點有兩張四人枱, 全店可容納約二三十人, 地方不大, 位與位之間空間不多, 要坐得親密, 舒適度一般。餐牌設計簡單, 分門別類, 有晚巿套餐、漢堡餐、散點類、甜品和飲品, 各一張, 非常清晰。散點類分別有兩款沙律、三款意粉、一款意大利飯、三款小食、一款湯、一款大廚推介, 還有牆上黑板的三款是日推介。其實晚巿套餐幾抵食, 包了
小店開在轉角位置, 門口正中央掛上搶眼的水滴光管招牌, 在黑漆漆的街角中挺搶眼。水泥的牆身和地板, 配上木枱木椅, 睇落好似簡單平實, 但細看四周的設計就發現滿有心思。
除了一盞搶眼的水晶吊燈外, 牆上還掛滿多款廚房用具作為裝飾, 如叉羹、湯舀、打蛋器、篩粉器、刨皮器、鬆肉泵、鑊剷、焗盤等等, 通通都是我下廚想齊備的用具, 看到都滿心歡喜。最特別是兩包設計成血包的提子汁, 不單止是裝飾, 原來客人也可購買 ($34), 真是玩味十足。
內裏有兩排向着人來人往街路的高枱座位, 正中間設有一張約十人的長木枱, 再入一點有兩張四人枱, 全店可容納約二三十人, 地方不大, 位與位之間空間不多, 要坐得親密, 舒適度一般。
餐牌設計簡單, 分門別類, 有晚巿套餐、漢堡餐、散點類、甜品和飲品, 各一張, 非常清晰。散點類分別有兩款沙律、三款意粉、一款意大利飯、三款小食、一款湯、一款大廚推介, 還有牆上黑板的三款是日推介。其實晚巿套餐幾抵食, 包了前菜、主菜及甜品, 價格由$118-$168, 還可獲飲品半價優惠, 但可惜偏偏沒有我倆心目中的菜式, 所以還是決定散點吧!******************************
蜜糖燒南瓜沙律
$78
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沙律菜 每咬一口都發出嗦嗦聲, 非常爽脆, 清新怡人, 而鮮紅的車厘茄 清爽爆汁, 還有脆卜卜的麵包粒, 香脆可口。
最欣賞是燒得剛剛好的南瓜粒, 半腍半爽之間, 存有咬口, 帶蜜糖 的甜美, 相當吸引。沙律配上稍稍杰身兼味道濃郁的黑醋, 酸咪咪越吃越開胃, 越吃越滋味。******************************
檸香帶子意大利粉
$118
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捲起一束, 陣陣香氣隨熱煙散出, 馬上令人垂涎三尺, 急不及待趁熱試試。忌廉醬汁 極之creamy, 稀稠度剛好, 條條意粉掛滿香滑的醬汁, 吃時沾滿嘴巴, 真係食到嘴舔舔, 還加入檸檬菁, 嚐到檸香之餘, 吃起來清新一點, 配搭一流, 讚! 而意粉 烹調時間亦掌握得很好, 保持煙韌口感, 挺有嚼勁, 還夾雜爽口的椒絲 和鹹香的煙肉碎, 口感和味道都令人滿意。
還有主角帶子, 隻隻肉厚肥大, 肉質潔白亮麗, 稍稍輕煎, 保持嫰口兼富彈性, 而且味道鮮味, 質素不俗。******************************
綠茶窩夫伴雪糕
$54
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輪到甜品時間, 在店員推介下選了一款綠茶窩夫伴雪糕 Green tea waffle with ice cream ($54)。一件長方形的綠茶窩夫 上放了一球雲尼拿雪糕, 伴上鮮草莓粒, 唧了數粒忌廉 小山丘, 再以朱古力醬 和焦糖醬 唧上花紋, 還灑上糖霜, 挺豐富吸引。
窩夫 外內都呈深綠色, 看來加入不少綠茶粉 炮製, 果然沒有令人失望, 茶味極之濃郁, 啖啖綠茶的甘香, 吃後還存在口中一會, 齒頰留香, 身為綠茶迷的我, 極討我歡心。外層焗至帶點焦色, 相當香脆, 但內裏不算豐厚, 不夠軟綿, 有點可惜。
窩夫 本身只帶微甜, 吃時伴上冰涷甜美的雪糕 和蘸些醬汁, 甜度剛好, 正!******************************
Chestnut Cream Coffee
$54
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也曾經在不同的咖啡連鎖店飲過栗子鮮奶咖啡, 沖調方法各有不同。最普通是加入栗子糖水沖調, 只有甜味, 不太吸引; 遇過高質素一點, 就是喝到咖啡底發現有原粒栗子, 當時已很讚賞, 但仍覺得栗子味跟咖啡味分離, 而今次這杯是我暫時嚐過的最美味, 最讚賞。
店員把咖啡送來時, 細心提醒需拌勻才品嚐。細看咖啡底有一層沉澱物, 舀起試試, 竟是香甜的栗子蓉, 原來咖啡師先將栗子打成蓉再沖入咖啡, 這細緻位不得不讚。客人品嚐前先拌勻, 暖笠笠的咖啡與栗子蓉互相交融, 混成一體。呷一口, 香濃的咖啡夾雜栗子的甜美, 天然的栗子味突出, 甘苦中滲出香甜, 兩者味道匹配, 它的確比之前嚐過的栗子咖啡更勝一籌。******************************
Peanut Coffee
$54
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Peanut Coffee ($54)又是一款特色咖啡, 而且是甚少在別家咖啡店能嚐到的。一隻美麗的蝴蝶正在採花蜜, 構圖比前者簡單, 但同樣很優美細緻, 也有驚喜。
店員也提醒需拌勻也品嚐, 咖啡底的一層相信是花生醬, 起初還擔心必定極之甜溜, 亦會失了咖啡味, 但意料之外……花生味的確很突出, 啖啖滿載花生的香甜, 但花生醬如此杰身, 如何弄至入口幼滑呢？一問之下, 原來還細心地加入煉奶 沖調。別以為甜度驚人, 既有花生香亦不失咖啡味, 啖啖均能嚐到咖啡 的甘苦和花生的甜美, 甜而不膩, 不論聞下去和呷下去都散發着兩者的香氣, 相信比例合宜才有如此效果, 加上奶 亦打得幼滑, 奶香十足, 的確令人喝得滿意。------------------------------
眼見前方入座了數枱的客人均點了煙肉忌廉扁意粉, 望着圓碌碌的溫泉蛋被刺開一刻便湧出鮮黃色的蛋黃汁, 非常誘惑, 已決定快快再來這間為我叉電的咖啡室, 除了期待品嚐那客扁意粉外, 亦很期待另一款特色的叉電咖啡。張貼
