蛇王二 (已結業)

蛇王二在銅鑼灣算老字號了,多年來都能「企硬」當然有它的原因,但在下認為至少有一半來自它的燉湯。它們的蛇羹很普通, 比很多蛇店都有所不及,燒味是還可以的, 賣相不錯,但也未算一分出色, 至少在下覺得是及不上灣仔再興,卻比再興貴最少一半。聽說它們蠟味做得不錯, 但因為不太好蠟製食品,也不便作出評論。個人認為最出色的還是燉湯,基本上款式是不變的,但每一款也足料炮製兼火喉十足,在下尢其偏好螺頭燉雞腳,多年來味道始終如一。因老火燉湯的高成本和製作時間相對較長,現在已很少食店會有供應了,就是大酒樓之類也要預訂才會有,蛇王二可算是碩果僅存的一家了。