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最近我踏入了位於元朗的“Granada by JW”,一踏進這家餐廳,就被其溫馨的內部裝潢所吸引。這裡提供的法式私房菜,品質堪比中環高級餐廳。在與Chef Jo Wong的閒聊中,我感受到了他對烹飪藝術的無限熱忱。他的用心不僅體現在精心烹製每一道菜上,更在於不斷地精進技藝,打造出一個接一個的精緻菜單。他的熱情和對細節的關注,讓人不僅僅是來用餐,更是來體驗他對美食的執著。我真心希望,更多的人能來認識和支持像Chef Jo這樣全心全意為食物奉獻的廚師。春季菜單共六道佳餚。前菜以清新爽口的蟹肉芒果青蘋果沙律揭開序幕接著,兩款肉凍:鴨肝油封鴨肉凍和 櫻花蝦八爪魚肉凍配蠔的蛋黃醬。鴨肝的質地豐腴滑順,色澤深邃,肉凍的冰涼口感為這道菜增添了層次。櫻花蝦八爪魚肉凍則帶來了細膩的酸甜和鮮美,彷彿在每一口中都能嚐到春天的氣息。  作為開胃菜搭配一杯精選葡萄酒,讓人難忘酸種麵包配上自家製的熊葱牛油,簡約中帶著不簡單,這種樸實的美味總能以最直接的方式觸動人心。主菜部分,燒法國刺蝟菌與咖啡牛油醬搭配南非鮑魚,鮑魚非常滑嫩! 澳洲龍蝦的鮮美,再加上旁邊的炸日本芋頭,每一樣都經過精心烹調,將食材原始的美味提升到另
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最近我踏入了位於元朗的“Granada by JW”,一踏進這家餐廳,就被其溫馨的內部裝潢所吸引。這裡提供的法式私房菜,品質堪比中環高級餐廳。

在與Chef Jo Wong的閒聊中,我感受到了他對烹飪藝術的無限熱忱。他的用心不僅體現在精心烹製每一道菜上,更在於不斷地精進技藝,打造出一個接一個的精緻菜單。他的熱情和對細節的關注,讓人不僅僅是來用餐,更是來體驗他對美食的執著。我真心希望,更多的人能來認識和支持像Chef Jo這樣全心全意為食物奉獻的廚師
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春季菜單共六道佳餚。
前菜以清新爽口的蟹肉芒果青蘋果沙律揭開序幕
蟹肉芒果青蘋果沙律
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接著,兩款肉凍:鴨肝油封鴨肉凍和 櫻花蝦八爪魚肉凍配蠔的蛋黃醬。
鴨肝的質地豐腴滑順,色澤深邃,肉凍的冰涼口感為這道菜增添了層次。
鴨肝油封鴨肉與莓子凍
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櫻花蝦八爪魚肉凍則帶來了細膩的酸甜和鮮美,彷彿在每一口中都能嚐到春天的氣息。  作為開胃菜搭配一杯精選葡萄酒,讓人難忘
櫻花蝦八爪魚肉凍
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酸種麵包配上自家製的熊葱牛油,簡約中帶著不簡單,這種樸實的美味總能以最直接的方式觸動人心。
酸種麵包配上自家製的熊葱牛油
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酸種麵包配上自家製的熊葱牛油
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主菜部分,燒法國刺蝟菌與咖啡牛油醬搭配南非鮑魚,鮑魚非常滑嫩! 
南非鮑魚
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澳洲龍蝦的鮮美,再加上旁邊的炸日本芋頭,每一樣都經過精心烹調,將食材原始的美味提升到另一層次。
澳洲龍蝦
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澳洲龍蝦
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接著,龍利魚則與羊肚菌。龍利魚肉質細膩,搭配羊肚菌增添了一抹鮮味,令整道菜的層次更加豐富
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對於追求極致享受的食客來說,可以再加上咖啡熟成澳洲M6牛排,其豐富的口感和深邃的風味定會讓人印象深刻。咖啡熟成工藝帶來的獨特風味,肉質柔軟,熟成過程中咖啡的芬芳與牛肉的濃郁完美融合
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最後,一份芒果熱情果白朱古力慕絲蛋糕作為的完美ending,甜而不膩的口感為這場味蕾之旅畫上圓滿的。
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Granada by JW的環境,溫馨而放鬆,非常適合情侶們在這裡享受浪漫的約會之夜。親切的氛圍和溫暖的菜餚,使得Granada by JW成為了那些在元朗尋找獨特美食體驗人士的必訪之地。 
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-01-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$1200
推介美食
蟹肉芒果青蘋果沙律
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