麵留香

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休息中

依段花園街，搵食話咁易，因為短短50米左右一截嘅街仔，數埋十幾間食店，平貴、中西日、麵店、茶餐廳乜都有，實在多選擇，最後揀上麵留香都係為咗食佢嘅魚片頭。粉麵套餐，款款$24，任揀一款粉麵，配油菜或茶啡，我哋一行三個人坐低都唔使睇餐牌喇，三個都要魚片頭，係諗吓食粉定食麵啫！再加多個炸魚皮同腐乳通菜。小弟揀食魚片頭河，我諗唔使講乜嘢係魚片頭，依家應該好多人都知係乜嘢。一碗有4粒魚片頭，大大粒，魚肉打得爽彈且魚味濃，不過望落仲係比較白凈，咬落就認為佢炸得未夠金香，食魚片頭都係想食佢層外皮，所以依次未能盡興。而河粉屬幼身類，食落好滑溜。湯底唔算好濃味，但呷起哩清甜唔錯，問阿姐，佢話湯底用豬骨同魚哩熬！幾鍾意個茶杯，印咗捷榮個嘜頭，平時間常都有沖捷榮啲三合一咖啡，但今趟杯奶茶，好香茶味，可惜唔算好滑！炸魚皮，一碟都有幾多，載到滿，我就鍾意就咁食，咬落「咯咯脆」，新鮮嘅表現，否則擺咗成日仲唔過晒氣腍晒咩，而且又無「油膉」味；有啲人就會浸落啲清湯度，話怕熱氣浸一浸清湯心理上好過啲，但就無晒炸嘢嗰種脆口感。老實講，個人覺得炸魚皮其實無乜味道，但又真係幾鍾意食。