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2016-05-24
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自從ViuTv開台後G-1格鬥會已經成為茶如飯後的話題，還有「神奇小子」曹星如19連勝的戰績簡直迷上了「泰拳」。他曾於訪問中説過：「香港人係可以。」回想到讀書時的金句：只要有恒心，鐡柱磨成針原來係真。G-1格鬥會的思林與小菌搏鬥真的令人嘆為觀止，女生搏鬥更有睇頭。當大家說到興高采烈的時候，突然又有人說：「不如今晚去食泰菜！」泰菜對我來說真的有點抗拒，真的太過辣啦。當一大班人浩浩蕩蕩起行之際，而我只能夠''烈女''上身硬著頭皮跟著走。一直走到諾士佛臺的斜坡上滿滿酒吧區，原來別有洞天。經過今晚確實另眼相看，諾士佛臺一號原來各色各樣的食肆林立。心想為何你們那麼厲害找尋到''泰東北''菜式。步出電梯後，金光閃閃的「泰燒遙」的字樣；感覺上頗正宗似的。時間尚早的關係，我們一行八人被安排圓枱的位置。細看場內地方不算太大，旁邊更有充滿泰式風味的小擺設。店員遞上餐牌，打開後眼看12種泰式醬料無論名稱及顏色相當搞笑。「泰呷醋」、「泰綣戀」、「泰優魷」、「泰嬌嗲」、「泰混醬」等，可見餐廳的用心，得意的名稱總令人留下深刻印象。八個人完全可以喪食不是夢，年輕便是任性吧。當遞上第一道菜''泰式生蝦刺身''已經有點
一直走到諾士佛臺的斜坡上滿滿酒吧區，原來別有洞天。經過今晚確實另眼相看，諾士佛臺一號原來各色各樣的食肆林立。心想為何你們那麼厲害找尋到''泰東北''菜式。
步出電梯後，金光閃閃的「泰燒遙」的字樣；感覺上頗正宗似的。時間尚早的關係，我們一行八人被安排圓枱的位置。
細看場內地方不算太大，旁邊更有充滿泰式風味的小擺設。店員遞上餐牌，打開後眼看12種泰式醬料無論名稱及顏色相當搞笑。「泰呷醋」、「泰綣戀」、「泰優魷」、「泰嬌嗲」、「泰混醬」等，可見餐廳的用心，得意的名稱總令人留下深刻印象。
八個人完全可以喪食不是夢，年輕便是任性吧。當遞上第一道菜''泰式生蝦刺身''已經有點驚，不過抱著「烈女不怕死」括出去。一客八隻生蝦刺身利用Shooter杯盛載，青檸、天椒、芫茜配上薄荷葉清新減低辣的程度還有微涼的感覺。大大隻的生蝦肥美又新鮮，未夠辣的你可以食埋中間的辣椒仔。
泰式生蝦刺身
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泰式生蝦刺身
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薄切的豬頸肉份量相當多，利用魚露、砂糖、老抽等醃製再有乾蔥碎爆香，未到我口中已經垂涎三尺。豬頸肉燒得香口，微辣令人一口一口吃不停。
燒豬頸肉沙律
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愈食愈辣的關係，忍不住要點一杯「泰式奶茶」，平時港式奶茶是港人最愛。原來泰式也不錯，泰式茶葉加入煉奶滑溜又冰凍；喝過絕對會上癮的好滋味。
泰式奶茶
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燒遙海中寶(冷盤)
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香茅豬肉串(4件) ，原條香茅包著烤過的豬肉；豬肉經過蒜頭、乾蔥頭、芫荽等醃製過令到肉質腍身入味又香口。
香茅豬肉串(4件)
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泰式海鹽燒原隻虎蝦原隻虎蝦大大隻，用海鹽焗製後虎蝦帶出鮮味配上特製的辣汁更加惹味。虎蝦非常容易拆殼，肉質的鮮味更加出眾。
泰式海鹽燒原隻虎蝦
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泰式海鹽燒原隻虎蝦
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泰式海鹽燒原隻虎蝦
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冷盤食左又點少得熱盤，咁多人一齊食就最好不過。同冷盤一樣的材料但多了金邊粉及豬肉餅，店員在我們面前倒下濃濃的冬蔭公湯；完全感覺到這個熱力氣勢湧現。金邊粉相當滑溜吸引冬蔭公湯底更加令人回味無窮。豬肉餅吸收湯底的精華，更加美味。
泰式海鹽燒原隻虎蝦
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燒遙冬蔭功海中寶(熱盤)
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泰式香茅爆炸雞 烈女不怕死，但憑傲氣。爆炸雞再一次令我烈女上身，它的辣度真的令我飲完一杯泰式奶茶要再來一杯。一絲絲的香茅與數條辣椒已經令辣度提升，經過油炸後雞辣度更加突出。
泰式香茅爆炸雞
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香口的食物永遠是我的最愛，原隻炸魚經過起骨後配合芒果絲分外滋味。無骨的炸魚完全適合大人細路進食，魚肉的營養價值高配合半熟透的芒果不會太腍身並帶點爽口。還可以加入生菜一起進食，完全迎接夏日的感覺。
泰燒遙特色炸魚
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泰燒遙特色炸魚
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燒雜菜拼盤
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燒雜菜拼盤
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燒雜菜拼盤
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手工甜品拼盤
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手工甜品拼盤
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最後還有椰汁木薯糖水作結，木薯的感覺猶如蕃薯一樣好軟身；不過連同椰汁一起食會過甜。如果用黃糖應該令甜度降低，不過「泰風味」首選定必是椰汁吧。
椰汁木薯糖水
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