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2015-06-27
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這間燒肉店是在我每天上下班都必經的路上，不在大街中～而是在拔萃女書院的後面朋友們這晚約了我在這吃燒肉，終於有一次不是只在門口經過了呢因為早上的時間店還未開門，即是下班時在營業~門面設計也讓外邊的人不太看到裡面的情況除了卡位和中間的6人桌外，旁邊還有這種面牆的2人位 (︶ω︶)看到這裡有寫著是飛驒牛的指定店，不過看到大約要$780/塊就放棄了 (掩面)糧尾不能這麼豪～所以還是點別的 (*´・v・)這裡的餐具很有和式的感覺 (不過崩了 Orz ) 聽說這裡的爐子也是從日本訂回來呢先來吃一些開胃前菜 - 芥辣八爪魚粒 ($48)新鮮彈牙的八爪魚粒配上芥辣的味道，刺激醒胃沙律也是常會點的前菜 - 日本安曇野豆腐沙律<胡麻醬> ($62)日本安曇野豆腐聽聞大有來頭~ 很香滑而且豆味也算濃郁吃過前菜就來到燒肉時間囉！！！牛舌<薄切> ($88) - 因為是薄切的關係，所以烤的時間只需要很短就可以剛剛熟透的牛舌～口感柔嫩~不會韌 (*‘ω‘ *)特選霜降牛仔骨 ($88) - 油花像大理石紋的樣子，很吸引！我最怕吃牛仔骨那沿骨的位置，不方便吃之餘又韌但這個竟然沒有咬不
朋友們這晚約了我在這吃燒肉，終於有一次不是只在門口經過了呢
因為早上的時間店還未開門，即是下班時在營業~門面設計也讓外邊的人不太看到裡面的情況
除了卡位和中間的6人桌外，旁邊還有這種面牆的2人位 (︶ω︶)
看到這裡有寫著是飛驒牛的指定店，不過看到大約要$780/塊就放棄了 (掩面)糧尾不能這麼豪～所以還是點別的 (*´・v・)
這裡的餐具很有和式的感覺 (不過崩了 Orz ) 聽說這裡的爐子也是從日本訂回來呢
先來吃一些開胃前菜 - 芥辣八爪魚粒 ($48)新鮮彈牙的八爪魚粒配上芥辣的味道，刺激醒胃
芥辣八爪魚粒
$48
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日本安曇野豆腐聽聞大有來頭~ 很香滑而且豆味也算濃郁
日本安曇野豆腐沙律<胡麻醬>
$62
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牛舌<薄切> ($88) - 因為是薄切的關係，所以烤的時間只需要很短就可以
剛剛熟透的牛舌～口感柔嫩~不會韌 (*‘ω‘ *)
牛舌<薄切>
$88
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我最怕吃牛仔骨那沿骨的位置，不方便吃之餘又韌
但這個竟然沒有咬不開的問題，反而骨周邊肉的位置口感豐富
特選霜降牛仔骨
$88
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胡麻醬、芝麻豉油、柚子
但基本上店子有用鹽調過味，就算不沾任何醬汁來吃也夠味
唯一一款會沾少少醬的是 -日本國產鹿兒島黑豚 ($108)
不知道是不是我們燒得過熟，雖然燒出了網紋~但口感還是沒有想像中的酥化
日本國產鹿兒島黑豚
$108
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油花的分佈很平均，配上鮮嫩的肉汁，讓人讚不絕口
厚切美國Prime牛小排
$168
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最後還烤了 - 日本產帆立貝<黑松露蒜蓉牛油燒> ($44@1)帆立貝很肥美！！單吃已經很鮮甜 (*≧∀≦*)
但那汁實在太豐富惹味~忍不住連汁也全部解決掉呢～超香！
日本產帆立貝<黑松露蒜蓉牛油燒> (每隻)
$44
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發現Menu上有喜歡吃的 - 汁燒原隻魷魚筒 ($72)燒過的汁有濃濃的甜味和醬香，而且燒得很恰當~是軟硬度適中的口感
汁燒原隻魷魚筒
$72
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最後再多點了 - 和匠海神稻庭手打烏冬<咖哩湯底> ($94)
別看這個水稀稀的湯底就以為咖哩味不濃 (●￣ω￣●)ﾉ 試了一口湯就能嚐到微辣的咖哩味道
稻庭手打烏冬這裡弄得偏稔，但又不至於一夾就斷的程度吧
和匠海神稻庭手打烏冬<咖哩湯底>
$94
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題外話/補充資料：
另外，這次的燒肉還上了一堂燒肉課呢 (っ´ω`ｃ)
原來要燒出網紋是有原因的喔，還有放在爐中那個位置燒也有講究
除了吃之餘~也能學到平時不會留意的知識，也是一種得著嘛
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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