漁品酸菜魚火鍋放題 (已結業)

與新界友人踩完單車後到大圍覓食，肚子空空又腳軟軟，吃個火鍋放題就最適合不過了！坦白說，我都沒有吃過烤魚火鍋或酸菜魚火鍋。這個初體驗讓我新奇又滿意！1.5斤烤原條沙巴龍躉(酸菜味) $298一上桌，就被其份量眼前一亮，沙巴龍躉足足有整個電鍋爐長，還有蜂巢豆腐、薯仔、蓮藕、芫茜等配料，材料色彩豐富，簡直是視覺和味覺的享受！主角沙巴龍躉來自馬來西亞東岸，堅持海魚飼養無激素。魚身經輕輕烤過，魚肉厚身且肉質雪白嫩滑，吃得出的新鮮！魚皮也很彈性，略嫌魚鱗未完全清走，但不影響進食。酸菜湯底清澈不油膩，小辣程度已很惹味開胃。若配料有加年糕和薯粉等吸汁吸味澱粉類食材就更完美！安格斯牛板腱150g $80首試以牛板腱配搭酸菜魚湯底，還以為肉味會被蓋過，但結果還吃得到濃牛味，而且肉質很嫩滑。鴨血 $55跟想像中台灣那種鴨血不一樣，這個質感較紮實，吸盡湯底精華。