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2011-06-30
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相約烤肉帝去牛角午膳，暴殄天物般胡燒一通，以下是對烤肉施暴記錄：吃烤肉醬汁不可缺，牛角的醬汁有三種，依次是燒汁、魔法之鹽（加蒜蓉了）、辣味麵豉超礦物海藻沙律；名字很給力，蔬菜新鮮，沙律汁也調得不錯，但有點咸。後來看OR食評才知道原來沙律汁裡面的啫哩是含膠原蛋白的，可惜咧我倆都沒吃那個，總覺得配菜有點奇怪…上級牛肋肉：巨細份！擺盤也很求其，但味道還是不錯滴，肉質豐盈，肉味濃郁，只是不怎麼夠烤肉帝吃…王樣！胸腹肉(鹽味牛油): 我們倆很雷的整塊放爐上去看，結果是外面都快焦了裡面還不熟，這時候看見有把剪子！原來要把肉先剪成細份再烤嘛！感覺這一款是更突出醃汁的味道，也是惹味香口的香蔥溫泉玉子飯: 拌一拌再吃，集蛋香與海苔絲的脆口於一身。味道其實挺普通的，沒食評裡吹得那麼邪乎吧。烤銅鑼燒真詭異，更詭異的是我們把它燒成足球了！什麼破技術呀餐牌說夾心是抹茶雪糕，咿？裡面怎麼都是紅豆蓉？雪糕溶化到哪去了？只有十分單薄的抹茶味…牛角雪糕：這個還比較正常一點…運用了黃豆粉+黑糖的不敗組合，雪糕也奶味香濃，幼滑細膩吃完這餐覺得我倆有點腦殘，下次還是不吃這種有技術含量的了。號稱烤肉帝，其實根本就是烤肉殺手嘛…
吃烤肉醬汁不可缺，牛角的醬汁有三種，依次是燒汁、魔法之鹽（加蒜蓉了）、辣味麵豉
超礦物海藻沙律；名字很給力，蔬菜新鮮，沙律汁也調得不錯，但有點咸。後來看OR食評才知道原來沙律汁裡面的啫哩是含膠原蛋白的，可惜咧我倆都沒吃那個，總覺得配菜有點奇怪…
上級牛肋肉：巨細份！擺盤也很求其，但味道還是不錯滴，肉質豐盈，肉味濃郁，只是不怎麼夠烤肉帝吃…
王樣！胸腹肉(鹽味牛油): 我們倆很雷的整塊放爐上去看，結果是外面都快焦了裡面還不熟，這時候看見有把剪子！原來要把肉先剪成細份再烤嘛！感覺這一款是更突出醃汁的味道，也是惹味香口的
香蔥溫泉玉子飯: 拌一拌再吃，集蛋香與海苔絲的脆口於一身。味道其實挺普通的，沒食評裡吹得那麼邪乎吧。
烤銅鑼燒真詭異，更詭異的是我們把它燒成足球了！什麼破技術呀餐牌說夾心是抹茶雪糕，咿？裡面怎麼都是紅豆蓉？雪糕溶化到哪去了？只有十分單薄的抹茶味…
牛角雪糕：這個還比較正常一點…運用了黃豆粉+黑糖的不敗組合，雪糕也奶味香濃，幼滑細膩
吃完這餐覺得我倆有點腦殘，下次還是不吃這種有技術含量的了。號稱烤肉帝，其實根本就是烤肉殺手嘛…下次還是吃現成的好了
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