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2015-12-22
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遠古時代，先人們都以狩獵為生，開始都是生吃獸肉，相傳有一天，天公打雷，雷劈到先人所在的森林，並著了火，活下來的先人聞到了一股誘人的氣味，尋味過去，看到了一具被燒焦了的野獸屍體，大膽的先人嘗試了烤焦了的肉，發現從來沒有吃過這麼美味無窮的食物，從此便學會了烤肉這種熟吃的食法。今日給大家推薦的是觀塘區的日本烤肉店——燒肉の牛太・本陣 Honjin，它在日本有很多間分店，素來以鮮肉超市為旗號，裡面的肉出了名的價廉物美，在日本口碑甚佳，如今它在觀塘區有了分店，終於可以給香港粉絲解解饞了。 燒肉の牛太・本陣 Honjin的環境乾淨整潔，裡面的烤爐是嵌入式的，並且清潔無煙，對比韓式烤肉館的煙塵滾滾，注重自身形象的愛美一族們更喜歡這裡貼心適宜的設施，因為不會搞到自己一身烤肉味、煙熏味，如果吃完這頓還要趕下一場的話，當然身上沒有太多異味是更好的。我們一群吃貨點了許多海鮮、肉類。像牛肉，牛肉蛋白質含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品；《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養肝胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。我們點了本陣的牛粒、牛肉、牛肩肉和肉眼牛排。
今日給大家推薦的是觀塘區的日本烤肉店——燒肉の牛太・本陣 Honjin，它在日本有很多間分店，素來以鮮肉超市為旗號，裡面的肉出了名的價廉物美，在日本口碑甚佳，如今它在觀塘區有了分店，終於可以給香港粉絲解解饞了。
燒肉の牛太・本陣 Honjin的環境乾淨整潔，裡面的烤爐是嵌入式的，並且清潔無煙，對比韓式烤肉館的煙塵滾滾，注重自身形象的愛美一族們更喜歡這裡貼心適宜的設施，因為不會搞到自己一身烤肉味、煙熏味，如果吃完這頓還要趕下一場的話，當然身上沒有太多異味是更好的。
我們一群吃貨點了許多海鮮、肉類。像牛肉，牛肉蛋白質含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品；《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養肝胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。我們點了本陣的牛粒、牛肉、牛肩肉和肉眼牛排。牛粒切得大小剛剛合適，烤了之後，嗞嗞冒著熱氣，嘗起來爽口Q彈，煙煙韌韌，口感獨特，上面加點洋蔥等配菜和少許孜然就能提出更鮮的味道。這次挑選的牛肉是厚切的，其實厚切與薄切烤出來的口感很有差異，但是各有千秋。薄切的肉吃起來彈牙爽口，厚切則是香味更濃郁飽滿。
霜降黑毛和牛
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厚切牛舌
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豬頸肉是最好的豬肉，烤起來香味飽滿，口感嫩脆，我們先用醬料醃一下，再放到烤爐裡面烤，烤到外交內嫩，放入口中，簡直入口即溶。來到本陣，除了牛肉、豬肉，還可以嘗試一下這裡的海鮮。我們點了魷魚、帶子，魷魚點了兩份的，帶子就只是點了一份，魷魚一點腥味都沒有，對於害怕海鮮腥味的人來說簡直就是天大的救星，既可以吃到美味的海鮮，又沒有要忍受腥味的煩惱。至於如何吃帶子，我們自己有一套自己的食法，就是加蒜醬，不僅可以去腥，還可以提鮮味。
總的來說，這裡環境優美，食物物美價廉，是熱愛烤肉的吃貨的好去處。節假日、放工，約上幾個好朋友、好同事，來這裡慢慢地享受，享受那個把一片一片的肉放在烤爐上面的慢生活，看著烤爐上面的肉慢慢地轉變為熟透的顏色，聽著誘人的烤肉的滋滋聲，加上好友同事的幾句閒聊，日子就是那麼的小資，兼職快活似神仙。
生活就是應該這樣，慢慢地、一步一步地來。張貼
