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2018-09-13
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三坡坊整條街由不同的小菜餐館、小炒店、大排檔、火鍋專門店形成..而今晚吃的「汀汀烤活魚」亦是其中一間店子，大大的招牌黑底配上金字，別具中國風，甚是奪目吸引途人的目光今晚光顧汀汀除了是因為想吃烤魚，另一個原因是「抵」🤩 逢星期三都會做「全日6.8折」的優惠，對店家是很好的推廣手法；對食客來講，是很吸引的優惠，比在平日光顧抵食多了，可算是相得益彰吧～～～在等待期間⌛️，可以咬咬枱上用小碟子裝著的黃豆花生🥜 同是帶有准鹽，十分香脆，用來佐酒一流🍻除左小菜、海鮮、還有重慶麻辣火鍋、雞煲、豬骨煲、烤魚鍋，一場來到當然要點出名的雞煲同烤魚鍋啦💁🏻♀️ 魚鍋我就選了烤鉗魚鍋，湯底有豆豉味、麻辣味、香辣味、酸菜味、如果加錢可以有麻辣酸菜味同香辣酸菜味，店員推介酸菜味，鉗魚上面鋪滿孜然粉，加入上湯及大量的黃豆、蔥、芫茜、薑片等香料，辟除魚的腥味，再以酸菜帶出魚的鮮味，鉗魚早已煎香，上面鋪滿孜然粉，待魚湯滾起就可以品嚐🐟魚湯鮮味無比，搭配吸湯的火鍋配料就更合宜鉗魚很大條，少骨厚肉，好岩驚魚骨的朋友仔，魚肉鮮美嫩滑，食落啖啖肉🐟雞煲共有四款：重慶雞煲、花甲雞煲、雞蟹煲同雙雞煲我就簡了雞蟹煲（香辣味）第一次食雞
三坡坊整條街由不同的小菜餐館、小炒店、大排檔、火鍋專門店形成..而今晚吃的「汀汀烤活魚」亦是其中一間店子，大大的招牌黑底配上金字，別具中國風，甚是奪目吸引途人的目光
今晚光顧汀汀除了是因為想吃烤魚，另一個原因是「抵」🤩 逢星期三都會做「全日6.8折」的優惠，對店家是很好的推廣手法；對食客來講，是很吸引的優惠，比在平日光顧抵食多了，可算是相得益彰吧～～～
在等待期間⌛️，可以咬咬枱上用小碟子裝著的黃豆花生🥜 同是帶有准鹽，十分香脆，用來佐酒一流🍻
除左小菜、海鮮、還有重慶麻辣火鍋、雞煲、豬骨煲、烤魚鍋，一場來到當然要點出名的雞煲同烤魚鍋啦💁🏻♀️
魚鍋我就選了烤鉗魚鍋，湯底有豆豉味、麻辣味、香辣味、酸菜味、如果加錢可以有麻辣酸菜味同香辣酸菜味，店員推介酸菜味，鉗魚上面鋪滿孜然粉，加入上湯及大量的黃豆、蔥、芫茜、薑片等香料，辟除魚的腥味，再以酸菜帶出魚的鮮味，鉗魚早已煎香，上面鋪滿孜然粉，待魚湯滾起就可以品嚐🐟魚湯鮮味無比，搭配吸湯的火鍋配料就更合宜
鉗魚很大條，少骨厚肉，好岩驚魚骨的朋友仔，魚肉鮮美嫩滑，食落啖啖肉🐟
雞煲共有四款：重慶雞煲、花甲雞煲、雞蟹煲同雙雞煲
我就簡了雞蟹煲（香辣味）第一次食雞煲配上蟹🦀咁奢侈，一開蓋已經聞到濃烈的香辣味，加上大量紫洋蔥、莞茜，大蔥等...味道層次更豐富，雞同蟹的比例各佔一半，上枱後要等多5分鐘，店員會幫忙再炒一炒等食材不會痴底，香氣逼人，光聞已令人垂涎欲滴🤤 個秘制醬汁愈煮愈濃，可以滲入雞肉同蟹肉中，雞肉很嫩滑，味道帶微辣好惹味，令人上癮一食再食😋
蟹鉗超大，預先幫食客敲碎蟹殻，秘制醬汁很惹味，拆開的蟹肉超級鮮甜，很驚訝滿滿的蟹肉可以弄得如此鮮嫩🦀
本來想點盤菜，但見到點餐紙上這個田園拼盤就改變主意，因為拼盤有齊我的最愛 - 蘿蔔、冬瓜、薯仔、蓮藕，全部都很爽脆並切得薄片，好入味😋
這裏的紅薯粉有別於其他的，形狀不是寬寬亦不是幼身，而是粗粗像烏冬，口感極好而且很滑身煙韌🥢
超級超級超級推薦大家要點紅薯粉，薯粉吸哂雞煲內濃郁的醬汁精華，好岩重口味既人，雞肉嫩滑多肉，配埋洋蔥，芫茜，十分惹味好吃🤤
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