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2017-06-13
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今晚來到太子吃四川菜，說到四川菜當然要吃烤魚這裡的烤魚口味眾多，有麻辣、香辣、剁椒、泡椒、酸菜、鮮茄、豆豉！仲可以自選辣度傳統的大、細邊、全條是鯇魚、新出的魽魚是比較細條，全條等於鯇魚的大邊左右，但比起鯇魚更小骨。我本來點了走辣的番茄味魽魚$235，加了一份配菜 $30誰知店員來了細邊的鯇魚一開始被滿滿的材料蓋住，我都不知道是什麼魚，後來吃到魚肉的時候，感覺味道像鯇魚般一問之下才知道原來店員來錯了細邊不過錯有錯著，我們只有兩個人，細邊的份量已經足夠了魚肉鮮美嫩滑，不過鯇魚的缺點就是太多骨！ 鮮茄湯頭用上新鮮番茄，味道清甜濃郁，烤魚的胡椒味重，滲透在茄湯中，惹味而不攻鼻，味道剛好。點了烤魚的話一定要加一份配菜才好吃，首份四款材料才$30(再加需$38)，有秀珍菇、金針菇、芹菜、大豆芽，用烤魚的湯底淆製，令整鍋烤魚更加香氣撲鼻！我們還點了一份炸芋片$30，芋片太薄，而且感覺不太新鮮不知道是否因為颱風關係沒有新食材，像是買剩貨般。小食方面點了一款涼拌萵筍$32口感爽脆 味道不錯，用上醋、麻油和蒜泥調味，是款開胃小食。但$32這個份量未免太少了整體感覺還好，主角烤魚夠鮮甜嫩滑
這裡的烤魚口味眾多，有麻辣、香辣、剁椒、泡椒、酸菜、鮮茄、豆豉！仲可以自選辣度
細邊
$185
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傳統的大、細邊、全條是鯇魚、新出的魽魚是比較細條，全條等於鯇魚的大邊左右，但比起鯇魚更小骨。我本來點了走辣的番茄味魽魚$235，加了一份配菜 $30
誰知店員來了細邊的鯇魚
一開始被滿滿的材料蓋住，我都不知道是什麼魚，後來吃到魚肉的時候，感覺味道像鯇魚般
一問之下才知道原來店員來錯了細邊
不過錯有錯著，我們只有兩個人，細邊的份量已經足夠了
魚肉鮮美嫩滑，不過鯇魚的缺點就是太多骨！ 鮮茄湯頭用上新鮮番茄，味道清甜濃郁，烤魚的胡椒味重，滲透在茄湯中，惹味而不攻鼻，味道剛好。
點了烤魚的話一定要加一份配菜才好吃，首份四款材料才$30(再加需$38)，有秀珍菇、金針菇、芹菜、大豆芽，用烤魚的湯底淆製，令整鍋烤魚更加香氣撲鼻！
炸芋片
$30
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不知道是否因為颱風關係沒有新食材，像是買剩貨般。
涼拌萵筍
$32
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口感爽脆 味道不錯，用上醋、麻油和蒜泥調味，是款開胃小食。但$32這個份量未免太少了
整體感覺還好，主角烤魚夠鮮甜嫩滑
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