影片
更多
2016-08-02
2130 瀏覽
相信唔小人都好中意放假或者收工嘅時候番大陸食下，玩下。由好興的雞煲，海鮮，麻辣燙，酸辣粉等等，做到呢兩年好興的烤魚。相信都係大家嘅至愛。有人中意，自然有人去做，香港愈來愈興內地的有名食品，好似烤魚甘依家做到成行成市，咩花款都有，但邊一種先好食，先岩自己口味，就一定要試過先知。今次試左呢間八一番，午市就通常做米線，如果食烤魚嘅都可以，價錢就會比晚市再平d 份量都係一樣。烤魚有幾個味道可以選，我今次就選左小半邊的刴椒味，辣度就係中辣。其實條魚真係好大條下，兩個人食小半邊都十分足夠。魚嘅外層煎到好香口，魚皮有部分係脆口的，但味道就好咸，應該就係煎之前係魚上灑鹽，令煎出嚟都香d好味d。所以就建議魚皮配埋舊肉一齊食，味道就岩岩好。魚肉好滑，肉好多，可以講話係啖啖肉。而且味道竟然唔覺有草青味同腥味。平時煮呢種魚我就最怕嗰陣草青味，依家無嗰陣味，食都食得放心好多。剁椒味的小辣，講真都已經幾辣下。剁椒拒用左黃椒同紅椒，有咸咸地同辣兩種感覺，味道還可以。相對麻煩嚟講就普通左小小，唔夠嗰種香。但試下其他味道都幾好。魚入面配菜就不多，有洋葱，大葱同莞西。如果想另加芹菜同菇類，加30蚊就有一大碗。我就無加到，
有人中意，自然有人去做，香港愈來愈興內地的有名食品，好似烤魚甘依家做到成行成市，咩花款都有，但邊一種先好食，先岩自己口味，就一定要試過先知。
今次試左呢間八一番，午市就通常做米線，如果食烤魚嘅都可以，價錢就會比晚市再平d 份量都係一樣。
烤魚有幾個味道可以選，我今次就選左小半邊的刴椒味，辣度就係中辣。其實條魚真係好大條下，兩個人食小半邊都十分足夠。魚嘅外層煎到好香口，魚皮有部分係脆口的，但味道就好咸，應該就係煎之前係魚上灑鹽，令煎出嚟都香d好味d。所以就建議魚皮配埋舊肉一齊食，味道就岩岩好。
魚肉好滑，肉好多，可以講話係啖啖肉。而且味道竟然唔覺有草青味同腥味。平時煮呢種魚我就最怕嗰陣草青味，依家無嗰陣味，食都食得放心好多。
剁椒味的小辣，講真都已經幾辣下。剁椒拒用左黃椒同紅椒，有咸咸地同辣兩種感覺，味道還可以。相對麻煩嚟講就普通左小小，唔夠嗰種香。但試下其他味道都幾好。魚入面配菜就不多，有洋葱，大葱同莞西。如果想另加芹菜同菇類，加30蚊就有一大碗。我就無加到，就散叫左什菌。什菌入面有靈芝菇，秀珍菇同金菇，28蚊一碟，都ok。
仲叫左個紅薯粉，呢到嘅紅薯粉幾爽口下，烚一陣就入唒味道，好味道。
推薦一下呢到嘅涼拌小食，涼拌魚皮，喺舊式嘅爽口魚皮，依家好小地方有得食，聽說因為好考手工。但我就好中意呢樣，呢到做得都好好，一嚟到嘅時候發現完全無汁，搞到我爭d好大鄉里甘想問拒係咪落漏左。。。哈哈。但試入口好夠味，塊魚皮一早調好唒味道，加埋d葱同薑絲，入口岩岩好，又爽又夠香，仲有小小辣嘅味道，正！
除左烤魚同涼拌小菜之外仲有串燒，味道有原味同沙嗲選，即燒即食，熱辣辣。沙嗲汁屬於甜味類型，唔辣。
我諗除左味道之外，價錢都係一個幾重要嘅因素，呢到嘅價錢相當實惠，大大條魚都係百幾蚊，d配菜就20幾蚊有交易，絕對勝價比高。有回頭！
張貼
