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2017-05-08
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近來不自覺的愛上川菜，兩條佬出來聚聚，左揀右Search，就搵到呢間太子分店的八一蕃，決定試一試。蒜泥白肉，川菜的一道名菜，要求料精，火候適宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。上枱，白肉上佈滿層層的蒜泥，加上辣椒油，已經急不及待。入口蒜味濃郁，白肉肥而不膩，而且在每片白肉中加入一塊生菜，更有效的去除油膩。酸菜味烤魚（細邊），加30蚊，配菜全份，大豆芽、秀珍菇、金針菇、唐芹。上枱時，烤魚的份量遠遠超出我們兩佬的想像，原來細邊是指半條魚，只是不連魚尾，其實3至4人，都勉強足夠，更何況我們只要兩人。魚先烤香，再放上酸菜和湯，魚的外皮香脆，魚肉鮮嫩。如果唔係今天狀態不佳，一定要加辣，應該會更。串燒牛舌，自認牛脷魔的你，必試！！牛舌燒得很到位，外脆內彈，要不是條魚太多，一定Encore！！
蒜泥白肉，川菜的一道名菜，要求料精，火候適宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。上枱，白肉上佈滿層層的蒜泥，加上辣椒油，已經急不及待。入口蒜味濃郁，白肉肥而不膩，而且在每片白肉中加入一塊生菜，更有效的去除油膩。
酸菜味烤魚（細邊），加30蚊，配菜全份，大豆芽、秀珍菇、金針菇、唐芹。上枱時，烤魚的份量遠遠超出我們兩佬的想像，原來細邊是指半條魚，只是不連魚尾，其實3至4人，都勉強足夠，更何況我們只要兩人。魚先烤香，再放上酸菜和湯，魚的外皮香脆，魚肉鮮嫩。如果唔係今天狀態不佳，一定要加辣，應該會更。
串燒牛舌，自認牛脷魔的你，必試！！牛舌燒得很到位，外脆內彈，要不是條魚太多，一定Encore！！
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