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2018-03-03
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是日元宵佳節，與男朋友相約於尖沙咀參加綵燈會，原來綵燈會並非有燈謎猜，而是一系列的表演項目。坐不住的我們，便蠢蠢欲動率先離開座位前往美食的懷抱。尖沙咀美食多如繁星，而我們卻走回舊區紅磡去，品嚐地道烤魚的滋味。晚上八時許，甫到蕪湖街，只見某店舖前人頭湧湧，一看原來便是巴蜀烤全魚店面。見到如此多人，心知不妙，趕緊問問老闆娘要等候多久。結果前面尚要等候7張枱！ 如此唔上唔落的數字驅使我產生離心😂 然後我步伐慢慢慢慢移動至豪大大雞排，不小心地買了一去雞排再回到烤魚店，回頭卻發現居然便有位置了！ 店內座無虛席，裝潢新簇，簡單明亮，但稍嫌不夠精緻，座位數量亦不多，通道較窄，是典型舊式家庭式經營小店，頗為溫馨。晚飯時間人流多，店面卻幾乎只有老闆娘一人傳菜、下單，弄得好忙不可交，服務質素尚有改善空間。老闆娘說這裡來的客人通常都是附近老街坊，大家都熟口熟面，通常點菜會點半邊魚及一個小菜，如椒尖皮蛋、口水雞等，我們環顧一周，的確如她所述。可惜剛才手多買了塊雞排，肚量不夠大，吃不下了。我們點了鹹鮮麻辣味大邊魚（小辣）。大邊魚的意思是大皖魚切開半邊經烤熟後，放到此盤上，加上辣椒等調味及配料後，在盤下放置三個燃
尖沙咀美食多如繁星，而我們卻走回舊區紅磡去，品嚐地道烤魚的滋味。
晚上八時許，甫到蕪湖街，只見某店舖前人頭湧湧，一看原來便是巴蜀烤全魚店面。見到如此多人，心知不妙，趕緊問問老闆娘要等候多久。結果前面尚要等候7張枱！ 如此唔上唔落的數字驅使我產生離心😂 然後我步伐慢慢慢慢移動至豪大大雞排，不小心地買了一去雞排再回到烤魚店，回頭卻發現居然便有位置了！
店內座無虛席，裝潢新簇，簡單明亮，但稍嫌不夠精緻，座位數量亦不多，通道較窄，是典型舊式家庭式經營小店，頗為溫馨。晚飯時間人流多，店面卻幾乎只有老闆娘一人傳菜、下單，弄得好忙不可交，服務質素尚有改善空間。
老闆娘說這裡來的客人通常都是附近老街坊，大家都熟口熟面，通常點菜會點半邊魚及一個小菜，如椒尖皮蛋、口水雞等，我們環顧一周，的確如她所述。可惜剛才手多買了塊雞排，肚量不夠大，吃不下了。我們點了鹹鮮麻辣味大邊魚（小辣）。
咸鮮麻辣味烤大邊魚（小辣）
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講講醬汁吧。由於我們叫的是咸鮮味，調味上不會太辣，除了辣椒更搭配上蒜容及花生，它們的味道意外地夾，點點麻辣伴上大蒜香氣，咸辣配搭，滋味無窮。我最喜歡撈汁食飯，今次的醬汁對正我的胃口，當然要大快朵頤。
而大邊魚亦好大條，長度霸佔了整個大盤子，不過肉質偏粗糙、有點鬆散，口感一般，不過魚肉帶鮮甜，不會腥，而魚尾較多骨，魚肉撈飯時需小心食用。建議店家可考慮加入選擇，可以選購較少骨及滑嫩的魚。
配菜方面，我們加了四款菜（芽菜、秀珍菇、金菇、芹菜）$40，份量很多，菇類吸汁惹味，不過原來我同男友都不太好芹菜，所以剩下不少。
說實在，跟大陸著名烤魚連鎖店探魚比較之下，此較小店在配套、服務、味道、環境、選擇上均較探魚遜色，不過在香港地來說，此間烤魚店亦算地道、配合港人口味，閒時來吃過過癮也不錯。
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