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2016-07-18
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火紅的旗幟、精彩的鬥牛，西班牙總給人熱情的感覺。好友更狂熱到學習西班牙文，嚷著要我陪他到新開的 Rojo，不太熟悉西班牙的我只好陪太子讀書了。Rojo 距離地鐵站有點距離，夏日炎炎從炮台山站行得有點出汗。沿大馬路一直走，看到鮮紅色的標誌，經已感受到熱情的氣氛。餐廳向街的一面，是落地大玻璃，從外面看到店內的環境。門面熱情，店內卻是溫暖的感覺。裝潢用色樸實，卻不乏新穎有格調之感，舒適的吃飯、把酒暢言最是適合。先來杯sangria。每間餐廳的Sangria配方各有不同，Rojo 的 sangria 由一洋人調配，紅酒加入梨、蘋果、橙等等，味道偏甜，散發陣障果味，容易入口，女士必會喜愛吧。再來三款tapas，加上個西班牙海鮮飯。風乾火腿配蜜瓜一份六件，賣相小巧精緻。火腿味道不是太鹹，對口味偏淡的筆者而言十分不錯。蜜瓜非常新鮮，味道清甜而且多汁，配上火腿互相輝映，一鹹一甜的很是配合，味道更有深度層次。黑松露比堅尼上枱的時候，侍應說了句"It's really delicious!"，我十分同意。這個比堅尼是其實是美味的多士，麵包烘得分黃香脆，而且熱辣辣，美味指數大增；用上麥包，感覺更健康，粗糙的
Rojo 距離地鐵站有點距離，夏日炎炎從炮台山站行得有點出汗。沿大馬路一直走，看到鮮紅色的標誌，經已感受到熱情的氣氛。
餐廳向街的一面，是落地大玻璃，從外面看到店內的環境。門面熱情，店內卻是溫暖的感覺。裝潢用色樸實，卻不乏新穎有格調之感，舒適的吃飯、把酒暢言最是適合。
先來杯sangria。每間餐廳的Sangria配方各有不同，Rojo 的 sangria 由一洋人調配，紅酒加入梨、蘋果、橙等等，味道偏甜，散發陣障果味，容易入口，女士必會喜愛吧。
Sangria by glass
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風乾火腿配蜜瓜一份六件，賣相小巧精緻。火腿味道不是太鹹，對口味偏淡的筆者而言十分不錯。蜜瓜非常新鮮，味道清甜而且多汁，配上火腿互相輝映，一鹹一甜的很是配合，味道更有深度層次。
風乾火腿配蜜瓜
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上枱的時候，侍應說了句"It's really delicious!"，我十分同意。這個比堅尼是其實是美味的多士，麵包烘得分黃香脆，而且熱辣辣，美味指數大增；用上麥包，感覺更健康，粗糙的更有口感。餡料有芝士、碎蘑菇，當然還有主角黑松露，三者配合得完美，松露味香，芝士亦不甘示弱，卻不會搶其風頭。
黑松露比堅尼
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拼盤一共有四款，以豬為主，有白毛豬、salami 等等，只有深紅的一款是牛。火腿配有烘脆的麵包，還有蕃茄醬；火腿鹹度非輕，配上麵包蕃茄中和一下較好。
火腿拼盤
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墨汁是筆者的愛好之一，每次有墨汁烹調的食物都要一試。墨汁意粉、墨汁意大利飯比較常見，墨汁西班牙海鮮飯真夠特別。每粒米飯都吸滿墨汁，加上忌廉拌勻，濕度適中；味道豐富，但是過咸，令人吃得口乾。海鮮以蝦、青口、蜆為主，海鮮質素一般，而且煮得太乾。
墨汁西班牙海鮮飯
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西班牙油炸鬼
典型的西班牙甜點，朋友說一定要一試。Churros 炸得外脆內軟，呈金黃色，表面香口脆身；不會油膩，咬下去鬆軟帶微微的煙韌感，配上巧克力醬，簡單而美味。
西班牙油炸鬼
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拿破侖大多是由上而下一層一層的，Rojo的拿破侖脆片還有從兩邊夾著吉士的。拿破侖脆香鬆化但略嫌不夠脆身；吉士不會太過甜膩，份量產小巧，小小的一件最適合已吃得飽飽的女士，以甜點作結。
是日甜品 - 拿破侖
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