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2010-02-10
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曾被其紅色囍字吸引，也算近教堂的迎囍也一度是我親家酒的考慮場地，結果來幫襯卻是吃團年飯。是晚MEM包下8檯，裝起間隔自成一角，吃的是預定的套餐菜式： 四小福拼盤-共有海蜇、牛展、青瓜同素鵝，除左青瓜汁很酸不太好食，其他味道都可以，當中又以海蜇最受歡迎。 好景乳豬拼盤-貪心關係，個人喜歡甚麼都有的乳豬併盤，更多於乳豬全體；不過原來叉燒不夠肥美，油雞與燒鵝又味道平平，海蜇也是重複菜款，幾款之中始終以皮脆肉香又不肥的乳豬最為吸引! 碧綠珊瑚蝦球-是我甚喜歡的菜式，可惜這裡做到味濃又油膩，沒有清鮮爽脆的神髓，質素令人失望。 黃金海鮮卷-薄脆軟身可口的卷內，生果與海鮮各佔一半平分風色，不油膩下滋味也算清新，OK。 大脷炆好市-蠔豉配的不是髮菜，而是煮得軟稔入味的牛脷，雖然味道不差，但就令我突然懷念舊日髮菜滋味來...結果，在蠔豉堆中，找出一條頭髮!!先不理會這細節，原來墊底還有近來少吃的豆苗，感覺挺清新，但如少點濃芡汁會好得多。 紅燒雞絲翅-翅湯是少有的清徹可見底，成分如此單薄，味道也不用多講了。 花菇扣玉掌-又一濃芡菜式，味道很一般..... 清蒸大海斑-魚肉過熟了點，然而整體味道還算可以
四小福拼盤-共有海蜇、牛展、青瓜同素鵝，除左青瓜汁很酸不太好食，其他味道都可以，當中又以海蜇最受歡迎。
好景乳豬拼盤-貪心關係，個人喜歡甚麼都有的乳豬併盤，更多於乳豬全體；不過原來叉燒不夠肥美，油雞與燒鵝又味道平平，海蜇也是重複菜款，幾款之中始終以皮脆肉香又不肥的乳豬最為吸引!
碧綠珊瑚蝦球-是我甚喜歡的菜式，可惜這裡做到味濃又油膩，沒有清鮮爽脆的神髓，質素令人失望。
黃金海鮮卷-薄脆軟身可口的卷內，生果與海鮮各佔一半平分風色，不油膩下滋味也算清新，OK。
大脷炆好市-蠔豉配的不是髮菜，而是煮得軟稔入味的牛脷，雖然味道不差，但就令我突然懷念舊日髮菜滋味來...結果，在蠔豉堆中，找出一條頭髮!!先不理會這細節，原來墊底還有近來少吃的豆苗，感覺挺清新，但如少點濃芡汁會好得多。
紅燒雞絲翅-翅湯是少有的清徹可見底，成分如此單薄，味道也不用多講了。
花菇扣玉掌-又一濃芡菜式，味道很一般.....
清蒸大海斑-魚肉過熟了點，然而整體味道還算可以。而阿姐也熱心得緊，見大家意猶未盡，就把鄰桌吃剩大半的魚branch transfer過來了...最後BT魚當然原封不動。
脆皮醬燒雞-雞隻是真的新鮮燒好上檯，因此保持到香口脆皮效果，不錯。而阿姐又重拖故技，BT了半隻雞來，這個沒那麼敏感，最後也清到八八九九。
生炒糯米飯-前面菜式水準好一般，壓軸的米飯卻有意外驚喜：糯米飯既香又棉韌又入口，很好吃，如非太飽清掉兩碗也不是問題!
紅豆沙湯圓-是整頓中我最期待的一項，富有陳皮香紅豆沙也算不錯，我不客氣筆了兩碗有多；但湯圓不但皮厚，配的更是不好吃紅豆餡，比起芝麻湯圓差太多了!!
美點囍雙輝-只奉上兩款曲奇，誠意等於零，不吃也罷。.
合時鮮果-送的不是橙而是桔，幸而都幾甜，而且與紅豆沙的陳皮味特別夾，我也吃了個半。
其實這餐食物水準比普通更普通，我不禁暗中慶幸沒有選它擺親家酒；然而當晚同檯的弟兄姐妹既大食又玩得，大家勁講笑及搞爛gag，總之整晚嘈到拆天，也是個十分熱鬧開心的回憶，期待有緣有聚，也特別祝福MEM!
更多相可見：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=15472
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