雪園飯店 (已結業)

每逢禮拜日，我們都會同連過80歲的嫲嫲吃飯，通常都去六國酒店，間唔中都會嚟雪園食吓上海菜。焗大閘蟹蓋是新菜式，蟹蓋非常迷你，應該係3両蟹的蟹蓋。蟹蓋內釀了蟹粉、蟹肉，洋葱，味道非常鮮甜，沒半點腥味，非常惹味可口。每晚數量不多，手快有手慢無。十分喜歡雪園的鎮江肴肉，貪佢夠多水晶骨膠，豬肉鬆化，點醋食一流；阿P啱啱相反，嫌這肴肉不夠多肉，真係各人口味大不同啊！蒸了一隻大閘蟹給嫲嫲食，$170元一隻，不特別爆膏，嫲嫲又沒讚賞，應該好一般。清炒河蝦仁亦是推介菜式之一，河蝦仁好細隻，但味道卻十分鮮甜。上枱時每次都保持熱辣辣，又不會炒到過份油膩，值得一試。這晚亦特別為表弟仔點了香口的崧子雞米配鍋巴筒，崧子雞米炒得不夠乾身，味道偏濃。鍋巴筒炸得不夠透，食落有啲痴牙，我和P都覺得好一般。幫襯了雪園大大話話都有20年，這裡水準一向穩定，好少會失準。另外亦推介這裡的砂煱雲吞雞及砂煱津白。