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2012-10-06
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鍾記結業後車仔麵這地道食物在黃埔消失了一段日子直到早星期這新店開張.如早大半年開張的話會以為這是科幻電影TRON的主題店! 一室極剌眼的瑩光黃撞白色,感覺極不舒適!!這裡標榜不收現金只收八達通,但又不增設值服務.身後有客人問“八達通唔夠錢喎!”樓面答; 咁我幫你嘟比返現金我就ok!……督完個芒揀麵揀配料一大輪後便呆坐等食.$16的一碟菜花不知有沒有三兩!只知蠔油味道吃起來鹹而不鮮菜亦有渣.麵上檯,看見配料擺放整齊湯的顏色近似清湯.試一口湯身薄弱但有超自然甜味,少碰為妙! 紅腸----略炸過但唔多夠熱同質感霉霉地.大腸----炆得極度軟腍但味道甜得發膩. 牛筋----軟腍但無味. 魚皮餃----像已翻淥無數次,味道像白烚及早已不成餃型. 豬紅----腥味重入口粗鞋全不滑溜. 煎鯪魚餅----結實得接近硬.車仔麵沒有油麵供選擇已不甚像樣,粗麵的麵條浸在湯內一會已發漲變成軟身欠彈性.這裡是沒有辣椒油或醬供應.只得這款自稱為秘製醬的東西,味道就是帶甜味的沙茶醬!加入麵後吃半碗已是個人極限!除了價錢進取得令人驚歎的鮑魚仔魚蛋豬皮豬紅............不敢相信這裡竟然是某集團旗下的新店.
如早大半年開張的話會以為這是科幻電影TRON的主題店! 一室極剌眼的瑩光黃撞白色,感覺極不舒適!!
這裡標榜不收現金只收八達通,但又不增設值服務.身後有客人問“八達通唔夠錢喎!”
樓面答; 咁我幫你嘟比返現金我就ok!……
督完個芒揀麵揀配料一大輪後便呆坐等食.
$16的一碟菜花不知有沒有三兩!只知蠔油味道吃起來鹹而不鮮菜亦有渣.
麵上檯,看見配料擺放整齊湯的顏色近似清湯.試一口湯身薄弱但有超自然甜味,少碰為妙! 紅腸----略炸過但唔多夠熱同質感霉霉地.大腸----炆得極度軟腍但味道甜得發膩. 牛筋----軟腍但無味. 魚皮餃----像已翻淥無數次,味道像白烚及早已不成餃型. 豬紅----腥味重入口粗鞋全不滑溜. 煎鯪魚餅----結實得接近硬.車仔麵沒有油麵供選擇已不甚像樣,粗麵的麵條浸在湯內一會已發漲變成軟身欠彈性.
這裡是沒有辣椒油或醬供應.只得這款自稱為秘製醬的東西,味道就是帶甜味的沙茶醬!加入麵後吃半碗已是個人極限!
除了價錢進取得令人驚歎的鮑魚仔魚蛋豬皮豬紅............不敢相信這裡竟然是某集團旗下的新店.
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