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2017-06-25
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真係好耐冇嚟呢間食飯,原因係食晏時間真係唔想爬門口果幾級樓梯.今日見到好少人完全唔使等位,而且覺得自己腳力充足,精神飽滿,就再去食多次.今朝早起身已經決定咗要食回鍋肉,入到去二話不說即刻點左份,叫做四季回鍋肉飯.呢間比起其他茶餐廳好似貴咗少少.首先嚟咗例湯,係豬骨紅蘿蔔蜜棗湯,一開始望落去以為冇乜料,用匙羹𢳂一下先至發覺原來非常多湯渣,都算係真材實料.飲到材料既味,唔似有味精.回鍋肉好快就跟住上,叫得做四季回鍋肉,我預計應該有四季豆喇,竟然無.咁到底個"四季"係乜嘢意思呢.回鍋肉超級肥,每塊肉差唔多有一半都係肥膏,當然唔係縱橫相間嗰種,純粹係左邊肥,右邊瘦.偶爾會有瘦少少嘅肉,但係外面鋪滿油,肉質就非常乾同埋鞋.我以為回鍋肉必有嘅豆腐乾就不見蹤影.雖然我鍾意食肥膩嘢,但都覺得可以倒走一啲油先至上碟.辣椒切碎同豬肉一齊炒,但豬肉唔入味,沾到辣椒嘅肉非常辣,沾唔到嘅就完全唔辣.椰菜軟硬適中,青椒紅椒就過生,仲好脆口.可能因為坐得近門口完全感覺唔到有冷氣,食完即刻埋單走人.
今日見到好少人完全唔使等位,而且覺得自己腳力充足,精神飽滿,就再去食多次.今朝早起身已經決定咗要食回鍋肉,入到去二話不說即刻點左份,叫做四季回鍋肉飯.呢間比起其他茶餐廳好似貴咗少少.
豬骨紅蘿蔔蜜棗湯
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首先嚟咗例湯,係豬骨紅蘿蔔蜜棗湯,一開始望落去以為冇乜料,用匙羹𢳂一下先至發覺原來非常多湯渣,都算係真材實料.飲到材料既味,唔似有味精.
回鍋肉
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回鍋肉好快就跟住上,叫得做四季回鍋肉,我預計應該有四季豆喇,竟然無.咁到底個"四季"係乜嘢意思呢.回鍋肉超級肥,每塊肉差唔多有一半都係肥膏,當然唔係縱橫相間嗰種,純粹係左邊肥,右邊瘦.偶爾會有瘦少少嘅肉,但係外面鋪滿油,肉質就非常乾同埋鞋.我以為回鍋肉必有嘅豆腐乾就不見蹤影.雖然我鍾意食肥膩嘢,但都覺得可以倒走一啲油先至上碟.辣椒切碎同豬肉一齊炒,但豬肉唔入味,沾到辣椒嘅肉非常辣,沾唔到嘅就完全唔辣.椰菜軟硬適中,青椒紅椒就過生,仲好脆口.可能因為坐得近門口完全感覺唔到有冷氣,食完即刻埋單走人.
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