$70-$75

時薪

FireBird

營業中

休息中

Item: FireBird
Rating: 4
Author: Miss. Nervous

4.5

990 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

42736

銅鑼灣

$201-400

日本菜壽司/刺身串燒居酒屋

897

條款及細則:
餐廳:	FireBird
優惠:	於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
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須受其他國泰條款及細則約束。

Miss. Nervous

等級4

121

最近難得搵到一間週末放工幾好歇嘅地方想介紹下，位於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店個邊，呢度飲品選擇多，要酒有酒、要小食又幾多好選擇。假如唔太識飲酒，但朋友好飲得，你亦可以專心品嘗各款好野食，一場飯局大家都滿足到需要，可謂雙贏。是日叫咗七款野食、兩杯飲品，十分滿足。最先到嘅係飲品，分別係Frozen Pineapple Cocktail同Mango-bar de Mocktail。由於我唔擅長飲酒，Mocktail真係好岩我，芒果味非常濃厚，入口有種Creamy嘅感覺，似奶昔嘅口感，然而杯邊仲插咗一支真果肉打成嘅芒果雪條，整體甜中帶微酸，而且冰涼透心，非常適合熱天嘅特飲。其後陸續上菜，先係送酒嘅燒味醂雞泡魚乾、手切牛舌燒同半條鯖魚燒。雞泡魚乾份量適合兩人享用，可以點蘸旁邊沙律醬，效果又唔錯。手切牛舌一共六片雖份量少，但調味至烹煮都出色，容易嚼且牛味十足，加少少檸檬汁去咗陣油膩感入口更佳。一浪接一浪，鯖魚最令我喜出望外，事關條魚質量好好，故油份十分充足，燒過後超香身，連魚骨都非常入味，平時唔幫襯嘅我都忍唔住食咗好多，推薦！接住嘅小食係醬油燒飯團，香港比較少見，所以價錢唔貴就叫咗一客，除咗第一口食到醬

最近難得搵到一間週末放工幾好歇嘅地方想介紹下，位於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店個邊，呢度飲品選擇多，要酒有酒、要小食又幾多好選擇。假如唔太識飲酒，但朋友好飲得，你亦可以專心品嘗各款好野食，一場飯局大家都滿足到需要，可謂雙贏。

是日叫咗七款野食、兩杯飲品，十分滿足。最先到嘅係飲品，分別係Frozen Pineapple Cocktail同Mango-bar de Mocktail。由於我唔擅長飲酒，Mocktail真係好岩我，芒果味非常濃厚，入口有種Creamy嘅感覺，似奶昔嘅口感，然而杯邊仲插咗一支真果肉打成嘅芒果雪條，整體甜中帶微酸，而且冰涼透心，非常適合熱天嘅特飲。

Mango-bar de Mocktail

其後陸續上菜，先係送酒嘅燒味醂雞泡魚乾、手切牛舌燒同半條鯖魚燒。雞泡魚乾份量適合兩人享用，可以點蘸旁邊沙律醬，效果又唔錯。手切牛舌一共六片雖份量少，但調味至烹煮都出色，容易嚼且牛味十足，加少少檸檬汁去咗陣油膩感入口更佳。一浪接一浪，鯖魚最令我喜出望外，事關條魚質量好好，故油份十分充足，燒過後超香身，連魚骨都非常入味，平時唔幫襯嘅我都忍唔住食咗好多，推薦！

接住嘅小食係醬油燒飯團，香港比較少見，所以價錢唔貴就叫咗一客，除咗第一口食到醬油味，隨之而來嘅係濃濃嘅烤米香味。然後到嘅明太子芝士椰菜燒餅，餡裡除咗有雞蛋，切開時仲拉到一絲絲嘅芝士，左右分別有正宗大阪燒同明太子醬兩種口味，大阪燒醬味比較咸，而明太子醬就重一點魚味，兩款味都值得一試。

最後壓軸壽喜燒一到，令到我地立刻緊張奕奕，宮崎霜降A4和牛絕非浪得虛名，紋路同色澤都非常靚，唯恐唔識得點處理壽喜燒，只能驚嘆同等待濃湯煮沸，講及壽喜燒當然唔少得一隻生雞蛋，將雞蛋打勻至蛋漿當蘸料來品嘗壽喜燒，係其中之一嘅食法。不論係牛肉定鍋物，煮熱後蘸蛋漿，食物上一層蛋漿令到口感同味道生色不少，有機會一定要一試。當然和牛嘅品質絕佳，脂肪與肉比例剛好，入口即溶且肉味濃郁。濃湯將鍋內蔬菜及烏冬熬至入味，建議盡快將蔬菜盡快食咗先，煮得太熟味道稍為會變苦，而想食更多烏冬可以再加單。