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2016-02-25
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星仔在未認識我的時候，每次來香港不是住重慶，就是住花園街亞皆老街附近的賓館，無他，就是因為便宜。所以他有時也會到賓館對面的富記用餐。富記雖然已有40年歷史，但一般港式老店簡單的裝潢，加上座位較迫，所以我一直也沒到過，因為朋友飯聚多會選一些比較舒適的食店。所以第一次光顧富記也是星仔帶我去的，而今次剛巧星仔的父母也有來香港，老人家只好中菜，我們又來了拜訪這老店。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊富記位於旺角花園街先達對面，非常好找。店子雖然不大，但因為座位較近，食客都是擠在一起，加上好像是有鄰鋪或閣樓的，所以也可容納100位食客。餐牌顯示食物全是散叫，食物以中式小炒、炒粉麵飯、燒味和湯品為主，價錢跟一般茶餐廳差不多。 蜜汁叉燒($60)點餐時特別跟伙計表明要半肥瘦的叉燒，但上枱時但見叉燒都是膏多肉少，顏色不是平常見到的紅色，而是橙色。叉燒入口肉質頗軟腍，也醃得入味，不過怕吃肥的人可能會掉的多吃的少，而且吃到一半，碟上的醬油也因為冷卻而凝固了，上面鋪了一層油膜，可見整碟叉燒的油膩程度。聽說這裡除了粥品，燒味也是出名的，天氣冷所以想點些飽肚的，沒有點粥品，但燒味卻有
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富記位於旺角花園街先達對面，非常好找。店子雖然不大，但因為座位較近，食客都是擠在一起，加上好像是有鄰鋪或閣樓的，所以也可容納100位食客。
餐牌顯示食物全是散叫，食物以中式小炒、炒粉麵飯、燒味和湯品為主，價錢跟一般茶餐廳差不多。
蜜汁叉燒($60)點餐時特別跟伙計表明要半肥瘦的叉燒，但上枱時但見叉燒都是膏多肉少，顏色不是平常見到的紅色，而是橙色。叉燒入口肉質頗軟腍，也醃得入味，不過怕吃肥的人可能會掉的多吃的少，而且吃到一半，碟上的醬油也因為冷卻而凝固了，上面鋪了一層油膜，可見整碟叉燒的油膩程度。聽說這裡除了粥品，燒味也是出名的，天氣冷所以想點些飽肚的，沒有點粥品，但燒味卻有點令人失望了。
蜜汁叉燒
$60
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炒飯份量不算多，就是一般茶餐廳碟頭飯的份量，不過如果食量比較大的男士單點這個炒飯可能也未必夠飽。炒飯內夾雜了少量牛肉碎、蛋絲和菜絲。飯炒得尚算乾身，不過味道偏淡，感覺普通。
生炒牛肉飯
$46
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乾炒牛河份量跟炒飯差不多，但見河粉用上平常炒河常用的厚身河粉，顏色未算非常均勻，有少量河粉仍未沾到醬油而呈米白色，但對味道未有太大影響，不過如果炒河用薄身一點的河粉應會更美味。河粉間夾雜了不少牛肉，牛肉醃得夠味而不會過鹹，肉質嫩滑，整體味道不錯。
乾炒牛河
$47
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湯頭呈奶白色，一碗約可分成四五小碗。時菜有多款選擇，我們就選了唐生菜，生菜顏色翠綠，湯肉魚腩份量也不少，頗為足料，魚腩湯有鮮甜魚味，喝得出是沒有加味精的，味道不錯。
時菜魚腩湯
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雞煲用瓦煲盛載，所以入面的食材保溫方面都比其他用碟上的餸菜好。雞煲內除了雞件外，還有豬膶、冬菇和洋蔥，雞件每一件都沾滿醬汁，肉質嫩滑，而豬膶也煮得剛剛好，不會煮得過老而仍然保持咬口，做得不錯。
啫啫滑雞煲
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