東后齋 (已結業)

首次光顧東后齋,對佛教和道教認識不多,不知道這店名字由來,既然在當眼處安放了大型雕像,推想有某宗教或民間信仰的背景吧.店子不大,裝飾尚且雅緻,可是空調開得太猛,吊燈也被吹得搖曳不定,冷得我整晚在寒風中抖擻..對店員反映過,回覆說較細冷氣某枱頂出風口會滴水!我覺得很不可思議,寧可全場人捱凍,也不犧牲一張雙人枱不招待客人.枉廢店主被包裝為一流公關高手..但店員這個處理手法,水平未夠専業.我們點了幾個菜,其中餐牌推薦的項目如芙蓉鮮竹,制料有鮮腐竹,甘荀,冬菇絲和芽菜,整個芙蓉蛋如吸滿了油的海綿!吃得人满嘴肥肥膩膩,相信是火喉處理不當,才會讓材料吸收過多油份.XO醬蘿蔔糕炒四季豆,醬汁雖然惹味,不過味精也太重..竹笙百合炒露荀,中規中矩的一碟小炒.咕嚕肉,以蓮藕作制料,有點意外,蓮藕太生,頗硬,相信是生炸,假如蒸煑過再作後期加工,會更理想.松茸蕃茄籠仔荷葉飯,蕃茄和荷葉帶來清新味道,效果很好.是夜最令人滿意的菜式.鮮製豆腐花,伴以桂花糖,尚算清新,但豆香不太濃..桂花糕,一般水準,不試也絕不是損失..不排除將來有再光顧的機會,但切記要帶外套,免得又冷傷風~~