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2019-07-29
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川菜真的讓人又愛又恨.好鍾意果種濃調味，但又怕辣.朋友介紹左尼間樓上私房川菜.專修很精緻乾淨，有點西餐的感覺.餐具也很有心思，就餐環境很舒服.這餐廳主打酸菜魚小龍蝦.小龍蝦沒什麼興趣.倒是酸菜魚很想一試.要知道現在大陸有幾間網紅酸菜魚太二鹿鼎記.我覺得酸菜魚不能不提他們倆，做比較.見高下.酸菜魚有三款，白湯金湯紅湯，三大主力.白湯豬骨雞魚熬煮.金湯在白湯基礎上加蝦膏.紅湯就加紅油.點了白湯，小份268，一條魚.小辣.上菜很快.必須先喝湯，無敵，湯很鮮濃郁，很有層次，帶一點酸菜味，酸爽.完勝太二.魚肉超滑嫩，沒刺.入口直接滑入喉嚨，鮮嫩.酸菜魚湯必須配飯，很完美，不太辣，但胡椒花椒鮮湯的味道完美結合.無敵，而且很適合本地人的口味.回鍋肉，味道也不錯，肉質有咬口，滑嫩，有小小臘肉既口感.最後菜花，熱鍋上，也做到脆口.不錯.路過銅鑼灣不妨一試，還有避風塘炒蟹也出色，起碼比橋底兩間坐得舒服，便宜味道也不錯.
好鍾意果種濃調味，但又怕辣.
朋友介紹左尼間樓上私房川菜.
專修很精緻乾淨，有點西餐的感覺.
餐具也很有心思，就餐環境很舒服.
這餐廳主打酸菜魚小龍蝦.
小龍蝦沒什麼興趣.
倒是酸菜魚很想一試.
要知道現在大陸有幾間網紅酸菜魚
太二鹿鼎記.
我覺得酸菜魚不能不提他們倆，做比較.
見高下.
酸菜魚有三款，
白湯金湯紅湯，三大主力.
白湯豬骨雞魚熬煮.
金湯在白湯基礎上加蝦膏.
紅湯就加紅油.
點了白湯，小份268，一條魚.小辣.
上菜很快.
必須先喝湯，
無敵，湯很鮮濃郁，很有層次，帶一點酸菜味，酸爽.
完勝太二.
魚肉超滑嫩，沒刺.
入口直接滑入喉嚨，鮮嫩.
酸菜魚湯必須配飯，很完美，不太辣，但胡椒花椒鮮湯的味道完美結合.
無敵，而且很適合本地人的口味.
回鍋肉，味道也不錯，肉質有咬口，
滑嫩，有小小臘肉既口感.
最後菜花，熱鍋上，也做到脆口.
不錯.
路過銅鑼灣不妨一試，還有避風塘炒蟹也出色，起碼比橋底兩間坐得舒服，便宜味道也不錯.
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