巧得鍋 (已結業)

巧得鍋是最喜歡聚腳點之一，一來員工是難得友善又會吹兩咀，二來地點就腳易搵，三來地方算大，高談闊論都不會影響其他人。今晚點了巧得招牌雞鍋，份量比預計多，小辣這個辣度剛好，吃到七七八八就加鮮湯打邊爐，湯底依舊濃郁。送了一碟魚生，鮮味一般，質地卻不錯。頂級本地手切鮮肥牛頸脊很新鮮，最喜歡牛頸脊的牛肉味十足，淥十幾秒已經可以吃，不用沾醬油都一百分。手打鮮墨魚滑膠質足夠，所以都很彈牙，墨魚味道亦突出。即炸嚮鈴配野生竹笙，夠四人分享，嚮鈴不過不失，竹笙反而浸夠時間，淥一會已經很入味。試了小食百花油炸鬼外脆內軟，中間的鮮蝦滑很爽口重味道，沾果醬好開胃。麻辣特飲菠蘿味道重，出乎意料加了辣味反而不奇怪，令人愈飲愈過癮！