影片
更多
2021-02-08
211 瀏覽
踏入2021年，第一個慶祝的日子就是我的生日，很令人期待呢！今年本想試試改以不同口味的切件蛋糕拼湊成一整個蛋糕，但感覺沒儀式感，所以最後都買了一整個蛋糕慶祝。記得過往曾吃過美心的栗子蛋糕，實在很喜歡，而今次剛好看見有新系列栗子蛋糕推出，就訂了一個「秋栗鐵觀音茶蛋糕」。賣相帶古典感覺，蛋糕外層是瑞士栗子蓉，栗子蓉下面是栗子慕絲，內層則以朱古力蛋糕、混有山東栗子和鮮磨山東栗子蓉的忌廉，以及鐵觀音茶蛋糕相間而成，再以糖漬栗子點綴，看起來層次豐富。蛋糕所用的各款栗子蓉都頗足料，吃起來質感較實淨，每啖都吃到栗子那天然的香甜味，很欣賞它的味道不「假」，估計是沒添加太多糖等材料加工製作。朱古力蛋糕跟鐵觀音蛋糕都很鬆軟；朱古力蛋糕富朱古力香味，跟夾層內的幼滑忌廉和栗子蓉味道很夾，美味。鐵觀音蛋糕的甜味較茶味突出，沒很明顯的茶香，反而比較像普通海綿蛋糕的味道，如果傾向濃濃茶味的朋友大概會覺得失望哦！但對未接觸過茶味蛋糕的朋友 (例如我)，反而更容易接受。栗子慕絲的栗子味相對較淡，反而帶點奶香味，但略嫌甜度比較低和口感偏向爽彈，這個部分有點不喜歡。最後就是蛋糕表面的糖漬栗子，不得不讚，糖水甜度控制得宜，不
記得過往曾吃過美心的栗子蛋糕，實在很喜歡，而今次剛好看見有新系列栗子蛋糕推出，就訂了一個「秋栗鐵觀音茶蛋糕」。
賣相帶古典感覺，蛋糕外層是瑞士栗子蓉，栗子蓉下面是栗子慕絲，內層則以朱古力蛋糕、混有山東栗子和鮮磨山東栗子蓉的忌廉，以及鐵觀音茶蛋糕相間而成，再以糖漬栗子點綴，看起來層次豐富。
蛋糕所用的各款栗子蓉都頗足料，吃起來質感較實淨，每啖都吃到栗子那天然的香甜味，很欣賞它的味道不「假」，估計是沒添加太多糖等材料加工製作。
朱古力蛋糕跟鐵觀音蛋糕都很鬆軟；朱古力蛋糕富朱古力香味，跟夾層內的幼滑忌廉和栗子蓉味道很夾，美味。鐵觀音蛋糕的甜味較茶味突出，沒很明顯的茶香，反而比較像普通海綿蛋糕的味道，如果傾向濃濃茶味的朋友大概會覺得失望哦！但對未接觸過茶味蛋糕的朋友 (例如我)，反而更容易接受。
栗子慕絲的栗子味相對較淡，反而帶點奶香味，但略嫌甜度比較低和口感偏向爽彈，這個部分有點不喜歡。
最後就是蛋糕表面的糖漬栗子，不得不讚，糖水甜度控制得宜，不死甜，除了糖水的甜味外，栗子的天然甜味也得以保留，兩者味道很融和，味道香甜，不錯不錯！
整體而言，雖然慕絲部分沒想像的軟滑，但其他分層都很美味，足以彌補慕絲的不完美，所以還是十分推介哦！
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
