如意冰室私房菜 (已結業)

平日係灣仔返工，中午時間幾乎 間間餐廳都坐滿曬人，難得今晚準時六點收工，特意去到軒尼詩道（如意冰室私房菜） 食私房菜，貪佢冇乜味精，又有住家庭feel。其中一樣主打菜式叫如意海上鮮，提供好多唔同煮法。經和老闆聊天而得知他是每天早上去香港仔街市，買新鮮的海鮮食材，揀靚貨，加上師傅廚藝的配合，成了一道道高質的家常小菜。估唔到平時七點鐘已經滿曬座，價錢又經濟實惠，所以要食好嘢，就早啲嚟。煎封火點，通常食海魚一般都是清蒸，但今次我哋就試下叫煎封做法，一上枱見到成條火點都好雀躍，賣相十分靚，金黄色的皮好香脆，魚質肉嫩又唔腥，再加埋蔥花、豉油的配合，令到平時不食魚的我，也無法抗拒，好正仲叫左碗白飯添。薑蔥焗金牌美國桶蠔，$188，餐廳係用咗美國桶蠔，每隻都十分鮮甜肉質飽滿，大大隻，用上薑蔥焗的煮法，相當之惹味。芝士大蝦炒烏冬，在飲宴上面的芝士龍蝦伊麵已買少見少，工序繁複，呢度菜式果陣香濃車打芝士汁鹹鹹地又有蝦鮮味，也毫不吝嗇地放左好多隻蝦，蝦肉鮮甜、爽口、彈牙。蒜蓉炒白菜仔，適量花生油更提油香，白菜仔嫩綠夠清甜。懷舊式的紅豆冰，我的至愛。